柿炭疽病抗性种质调查及发病规律研究

以国家柿种质资源圃81份常见柿品种为研究对象,进行柿种质资源炭疽病抗性鉴定,并分析柿炭疽病发病规律。试验结果表明,在81份炭疽病抗性资源调查中,中抗品种居多。炭疽病在枝条、叶柄、叶脉、萼片、果实上均有发生,其中当年生枝条更易感染炭疽病。选用极抗品种‘鸡心黄’和感病品种‘富平尖柿’进行抗性验证,分别在枝叶和嫩梢上接种炭疽病,其中‘鸡心黄’几乎不发病,‘富平尖柿’在接种后发病严重,此与田间抗性鉴定结果相一致。     

柿种质资源果实CO2脱涩特性评价

研究常温条件下CO₂处理对120份柿果实单宁含量、硬度、可溶性固形物的影响,探究CO₂脱涩后柿果实品质的变化。结果表明,CO₂处理可显著降低柿果实中的单宁含量,根据脱涩与否可将120份种质资源分为2大类(未脱涩种质和脱涩种质)。未脱涩种质47份(39.16%),脱涩种质73份(60.84%)。未脱涩种质可分为2类：返涩种质(‘朱罐罐’‘都江堰干柿’等)占总资源的3.33%和无法脱涩种质(‘临潼挂干柿’‘从化柿’等)占总资源的35.83%,其中返涩现象是CO₂脱涩处理中首次被发现。脱涩种质可分为2类：易脱涩种质(‘荥阳水柿’‘蜜蜜罐’等)和难脱涩种质(‘小广扁柿’‘什样柿’等),其中易脱涩种质35份,难脱涩种质38份,分别占总脱涩种质的47.93%和52.07%。以上结果表明大部分柿种可以通过CO₂处理完成脱涩。通过单宁含量、硬度变化以及可溶固形物含量变化分析,发现18个种质包括‘上虞方柿’‘兰田南王水花柿’‘么心柿’‘西畴水柿’‘柏东-01’‘松阳扁柿’‘垣曲八月红’‘杭州牛心...