苦瓜皂甙降血糖功能的研究概况

苦瓜果实富含皂甙、多肽和活性蛋白等多种功效成分,现代药理研究证明,苦瓜皂甙具有降血糖、降血脂、抗癌、抗艾滋病、抑菌、抗氧化和增强免疫等功效。通过对苦瓜皂甙的开发,不仅为苦瓜产品的开发提供新的途径,也为人们的合理膳食提供素材。     

茉莉花的利用价值和综合利用

对茉莉花的营养成分进行了综述,提出了茉莉花产品开发的方向。     

荷叶的药用价值及产品开发

荷叶在我国分布广泛,既可作为食品也可作为药品,具有良好的开发潜力和前景。介绍了荷叶的生产及分布状况,并阐述了荷叶的药用价值。提出了荷叶产品的现状及产品开发的方向。