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十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)被试验并证实是检测和半定量牛奶和豆奶混合物中的豆奶和牛奶蛋白的非常有效的方法。蛋白分离不需要制备缓冲液,考马斯兰染色可快速给出重现性好,灵敏度高和背景染色弱的结果,样品只需稀释至合适的浓度总蛋白浓度大约3.6ng)。从电泳谱图上可清晰地看出7条牛奶蛋白带和13条豆奶豆蛋白带,本文给出了它们的分子量。当牛奶和豆奶混合时,许多蛋白带都可用于检测混合物 相似文献
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1 牛乳快速检测技术的发展历程
世界上乳业发达国家如加拿大、丹麦、瑞典等经过几十年的努力形成了一整套比较完善的由政府机构、奶农协会、奶牛生产性能测定(DHI)实验室、原料奶定级实验室、乳品加工企业等组成的牛乳质量控制系统。其中DHI是奶牛育种工作中的基础环节之一。DHI实验室测定的奶牛生产性能指标主要是乳脂肪、乳蛋白、乳中体细胞数(SCC)。泌乳奶牛每个月都要测定一次。样品数量大;又由于奶样不易保存的特点,必须及时进行测定。测得的数据还要准确,因为这些大量的数据不仅参与育种计算,反馈给牛场后还用以调整饲养管理方案等。例如通过体细胞数可以判断奶牛乳腺受感染或发炎的情况;通过乳脂、乳蛋白质等指标可以反映出奶牛营养状况。因此,牛乳测定结果可以引导生产者科学养牛,提高饲养管理水平进而提高原奶质量。奶业发达国家在此方面已经形成了一套非常完整的记录体系,取得了奶牛总头数下降而牛只单产及牛奶总产量上升的巨大成绩。 相似文献
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“大学生村官”是推动社会主义新农村建设的重要力量,也是党政机关培养和储备后备人才的重要来源.自2011年开始,“大学生村官”3年的任职期陆续届满,“大学生村官”计划的可持续性已成为一个值得研究的课题.通过实地调研,考察了现任“大学生村官”工作、生活、思想状况、乡村干部和村民对“大学生村官”的评价,在深入分析“大学生村官”现状、遇到问题的基础上,考虑“大学生村官”对期满离岗后的规划和愿望,提出了一些思考和建议. 相似文献
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基因型与环境效应对西藏春青稞β-葡聚糖和食用纤维含量的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
为了解基因型、环境及互作效应对西藏春青稞β-葡聚糖和食用纤维含量的影响,选择西藏不同地区春青稞8个品种(品系),分别在四个地区种植,对其β-葡聚糖和食用纤维含量进行了分析.通过方差分析表明:不同春青稞品种(品系)的β-葡聚糖含量在四个地区间存在差异,而食用纤维含量没有差异;地区间的青稞品种食用纤维含量存在差异,β-葡聚糖含量则不存在差异;从基因型、环境以及基因型与环境互作对二者含量的影响分析得出:在本试验条件下青稞β-葡聚糖含量的变异主要来自供试品种和环境的互作效应作用,其次是品种间差异,环境作用相对较小;而对食用纤维含量的变异主要来自环境效应作用,其次是品种和环境的互作效应,而品种间的差异相对较小.用AMMI模型对β-葡聚糖与食用纤维基因型和环境互作的影响进行分析可以看出: 990852在各区域的β-葡聚糖平均含量相对较高,PCA1值较小,对环境的反应比较稳定,是β-葡聚糖含量较理想的品种;品种990625、山青24和喜马拉雅19的食用纤维含量相对较低,但其PCA1值很小,即与环境的互作效应很小,是食用纤维含量较理想的品种. 相似文献
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瑞典的牛奶生产和乳品消费北京奶牛中心(100085)赵慧芬译1牛奶生产牛奶生产是瑞典农业最重要的组成部分,大约占农业生产总值的1/3,就瑞典农民来说,牛奶生产是必不可少的。据1993年的统计数据,56%的农民饲养奶牛,而在占瑞典国土2/3的北方,从事... 相似文献
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