苍溪红心猕猴桃最适采收期研究

采用干物质含量、可溶性固形物含量为采收期指标,在苍溪猕猴桃园区,分多个采收期,根据单果质量、干物质含量、可溶性固形物含量、果形指数、后熟时间、烂果率等数据,采用对比分析法、相关分析法,找出各项指标最佳阶段以确定最适采收期.研究不同采收期果实品型、品质及后熟等不同表现,分析海拔高度、品种熟性、栽培管理方式对采收期的影响,以确定最适采收期.苍溪地区海拔高度在600 m以下的园区在8月25日前后,600～800 m的园区在8月26日到9月1日,800 m及以上的园区在9月25日到10月10日,综合表现最佳,为苍溪红心猕猴桃最适采收期;红心猕猴桃较黄心猕猴桃采收期早40 d左右;同一品种低海拔园区早于高海拔,大棚内猕猴桃早于大棚外,大棚外猕猴桃又早于生态猕猴桃.各地可开展精细化农业气候区划,发展不同品种和熟期猕猴桃,开发利用气候生态资源.采取大棚等措施改变园区局地小气候环境,可使猕猴桃提早10～20 d成熟采收,抢早进入市场;可以大力发展生态猕猴桃,满足健康养生等不同消费者需求.     

油菜籽流化床恒速干燥传热传质特性及模型研究

在油菜籽干燥过程中,干燥工艺(热空气温度、速度和油菜籽初始含水率)主要影响着恒速干燥阶段的传热、传质系数,为此该文基于恒速干燥阶段,借助流化床干燥试验装置,试验分析了油菜籽初始含水率、热空气温度、热空气流速对油菜籽流化床干燥对流传热、传质系数的影响,结果表明:各影响因素的敏感性主次顺序为油菜籽初始含水率热空气温度热空气流速,其中油菜籽初始含水率为29.72%的对流传热、传质系数约为含水率14.41%的1.9倍,2.25 m/s热空气流速的对流传热、传质系数约为1.75 m/s的1.2倍,65℃热空气温度的对流传热、传质系数分别约为45℃的1.2倍和1.4倍。为此,以对流传热、传质系数为性能指标,根据Box-Behnken试验设计原理,应用Design-Expert 8.0.6软件,建立了影响因子与性能指标的回归模型,通过验证发现对流传热、传质系数两个模型预测值与试验值的最大相对误差仅为4.83%和4.79%,表明该两个回归模型拟合度较好,可靠性较高。研究结果可为强化传热传质提高油菜籽流化床干燥效率提供理论依据,同时也为生产工艺条件选择和干燥设备设计提供理论支撑。