食品3D打印技术的发展现状

近年来,食品3D打印技术发展迅速,呈现的形式也多样化。该文介绍了挤出型、粉体凝结型和喷墨型食品3D打印技术的工作原理、应用范围、优缺点及市场应用情况。同时,3D打印的食品原料需要满足3个特性:打印性、适宜性和后加工性。目前,制约食品3D打印技术发展的因素主要是打印原料的局限性、流动性、打印速度、打印后模型的稳定性等。同时亟需将食品3D打印技术与食品营养学科相结合,在开发不同人群或个性化营养需求食品制造上寻找到突破口,为营养健康食品产业带来新革命。     

国家现代农业产业园发展现状及启示

【目的】 国家现代农业产业园是新时期推动乡村产业振兴的重要载体,是促进城乡融合发展、加快农业农村现代化的重要平台,针对国家评选和认定的国家现代农业产业园,对其发展思路和建设过程进行深入研究和分析,为引领全国相关产业发展总结经验教训,具有重要的理论价值和实践意义。【方法】 文章通过系统梳理2017—2021年评定及认定的国家现代农业产业园建设情况,针对产业园的产业类型、空间分布及主导产业水平、资金投入的情况进行系统分析等,总结近年来创建取得的实际成效,深层次剖析了存在的主要问题,为进一步推动农业高质量发展提出了相关建议。【结果】 国家现代农业产业园建设成效显著,但仍存在地区分布不均衡、财政资金撬动能力不足、科技创新后劲不足、区域公共品牌有待提升等问题。【结论】 在今后的国家现代农业产业园创建和建设过程中,需要考虑区域差异促进均衡发展、加大政策扶持撬动社会资本、创造有利环境聚集各类人才、多措并举提升品牌价值,以更好推进国家现代农业产业园建设发展。     

广东低碳农业与面源污染减排

低碳农业是低碳经济在农业发展中的实现形式,是中国特色现代农业的必然选择。随着人口增加和农村经济快速发展,广东农业面源污染问题日益严重,温室气体减排形势严峻,发展低碳农业是农业面源污染减排的最有效手段。结合广东农业面源污染现状,分析了广东开展农业污染减排、发展低碳农业的必然性,并从技术层面提出了广东发展低碳农业的技术替代策略。