马铃薯适于炸片品种及主要加工工艺参数的研究

本文对马铃薯油炸片生产中的主要加工工艺参数(切片厚度、油炸温度、炸制时间和油的种类)以及29个品种的炸片成品率和适宜做炸片的品种进行了研究。研究结果表明:①鲜薯片的适宜厚度为1.00～1.25mm,炸制油温应控制在160℃左右,时间为2分钟左右,炸片用油以氢化油与精练油1:1混合使用为好;②29个品种的鲜薯切片出成率变化幅度为67.5％～93.3％,炸片出成率变化幅度为26.7％～35.7％,成品率变化幅度为20.09％～32.84％;③适宜做炸片的品种为Norchip、Baraka和内薯3号。     

“一血三检”检测技术的推广应用

斑点酶标株联法检测三种寄生虫（日本血吸虫病、锥虫、肝片吸虫）病技术（一血三检），在我省进行了适应性（特异性、敏感性、符合率）试验，进而在四川省推广应用，取得了显著的社会经济效益。     

影响川西北牧区家畜包虫病流行因素浅析

包虫病（细粒棘球蚴和多球蚴引起）在我省严重流行，为了根本上控制该病，本文将从影响包虫病流行各层面的因素进行分析，以揭示其流行的一些特点。     

马铃薯品种稳定性参数的估计

用于大田生产的马铃薯品种,除必须具有优良品质外,还必须具有丰产性和稳定性。但丰产性、稳定性二者在同一品种中又往往不能统一。品种的稳定性与个体、群体的特征特性有关,也与自然条件、栽培条件以及各种特征特性对环境的反应、协调和补     

四川省农业血防"四个突破"区域试验报告

四川省血吸虫病现有的流行区主要分布在凉山、雅安、眉山、成都4市州16县市区，省血防科技干群于这些流行区进行“四个突破”区域试验，结果人畜血吸虫病感染率下降、钉螺面积大幅度缩小，获得经济和社会效益明显提高。     

吡喹酮缓释剂防制牛血吸虫病试验

应用吡喹酮缓释剂肌注(每mL含吡喹酮357mg)与吡喹酮粉剂口服分别对我省大邑、旌阳、芦山等县查出的84头血吸虫病病牛进行了治疗和观察.吡喹酮缓释剂组34头,共分为4组,Ⅰ～Ⅳ组,分别肌注15mL/头(共9头),20mL/头(共8头),25mL/头(共9头)及0.05mL/kg体重.粉剂口服组15头,水牛按25mg/kg体重,黄牛按30mg/kg体重;对照组35头,不用药物治疗.试验结果表明:缓释剂组可在3个月内有效地控制牛血吸虫病的重复感染.     

青神动物血吸虫病检疫试点模法的探讨

按照《四川省血吸虫病防治管理办法》要求 ,在血防轻疫区青神县首次将血吸虫病纳入产地检疫范围 ,实行耕牛户籍管理和报检制度。 1 999年全县 1 6个乡建立户口卡 ,上卡耕牛养殖户 82 78户 ,上卡耕牛85 6 8头 ,出售报检牛 41 8头 ,检查为阴性 ;购进耕牛 1 32头 ,检查病畜 2头 ,治疗后人户建立卡 ,杜绝了疫源的传出和传入。