不同储藏温度及储藏时间对稻米品质的影响

探讨短时间尺度储藏温度和时间与糙米品质的关系,为稻米安全储藏提供理论依据。选用两个典型籼稻品种IR110,IR124以及两个典型粳稻品种沈农265和辽粳294,将其糙米于-15,5,25,41℃条件下自然储藏180d,研究短时间尺度储藏温度和时间对糙米品质的的影响。结果表明:无论是籼稻还是粳稻,脂肪酸在不同温度下均随时间呈倒抛物线变化,但不同温度下波谷出现的早晚和幅度不同,温度越高波谷出现时间越早,波幅越大。表明高温条件下稻米内脂肪酸生化反应剧烈,高温不利于稻米安全储藏。从蛋白质含量上看,各温度条件下变化均不明显,表明稻米在储藏过程中,其品质变化与蛋白质含量关系不大。直链淀粉含量的增长率41℃时最大,5℃时最小。就食味值来说,不同温度下2个粳稻品种均优于2个籼稻品种,而无论籼粳稻品种,在-15℃和5℃低温条件下均表现为食味稳定,在25℃和41℃高温条件下食味变化剧烈。籼稻和粳稻的糙米随着储藏时间的延长品质都会发生改变,其中蛋白质含量随储藏温度和时间的变化较小,脂肪酸值随储藏温度的升高和储藏时间的延长呈倒抛物线趋势,直链淀粉含量随温度的升高增加,食味值随储藏温度的升高而下降。     

连作对当归生长及生产的影响

为有效提升当归产量及质量,以发挥当归综合效益为视角,以不同连作茬次当归为研究对象,采用盆栽试验、隔膜分室法,分析连作对当归生长及生产的影响,结果表明：连作抑制当归的生长发育;当归连作年限增加,麻口病发病率随之增加,且连茬3年发病率是正茬发病率的4.1倍;当归年产量与选地存在直接关联,在没有栽培过的土壤种植当归产量最高,随轮作间歇期的缩短,当归产量呈现逐年下降趋势。连作可使植株抗性减弱,对生产总量及生产质量产生严重影响;连茬栽培时当归叶片堆叠增加,叶绿体捕光能力下降,能量传递速度下降,影响植株正常生长代谢;正茬栽培下的净光合速率显著高于迎茬。