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桑椹发酵饮料工艺优化 总被引:1,自引:0,他引:1
以新鲜桑椹、柠檬、糖、蜂蜜等为主要原料,通过自然发酵研制桑椹发酵保健饮料.以黄酮含量、多酚含量和感官评分为评价指标,通过单因素试验和正交试验,得到制备桑椹发酵饮料的最优工艺条件为新鲜大10桑椹、柠檬和红糖质量比20∶2∶5,在30℃避光条件下自然发酵100 d.得到的桑椹发酵饮料中生物活性物质黄酮质量浓度为912.45 μg/mL,多酚质量浓度为266.41 μg/mL,其果香浓郁,酸甜适宜,综合评分为92.44分.该结果可为桑椹发酵饮料工业化生产提供试验依据. 相似文献
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在广西桂林地区引进强桑1号栽植,对其性状进行跟踪观察,并开展密度、肥料用量等栽培技术研究与示范,以期为本地强桑1号的引进栽培提供技术依据。观察及研究结果表明:强桑1号在广西桂林栽植生长发育时期为3月12日—12月10日,全年桑叶生长期比沙2×伦109长10 d左右。在广西桂林地区栽培以规格0.9 m×0.7 m,即每667 m2栽1059株为宜。每667 m2强桑1号桑园施氮肥54.0 kg、磷肥21.6 kg、钾肥27.0 kg可获得较好的桑叶产量,示范区全年采摘桑叶5次,每667 m2桑园桑叶平均产量达3157.40 kg。 相似文献
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通过试验测试4种铜制剂对沃柑溃疡病的田间防治效果,以确定合理的使用浓度和技术,并评价其对沃柑的安全性,从而为沃柑病害防控技术提供依据。结果表明:美果铜、噻菌铜、加瑞农和可杀得叁千4种铜制剂均能有效防治沃柑叶片溃疡病,其中美果铜800倍液对沃柑溃疡病的防治效果最显著,其平均防效高达95%以上,20%噻菌酮悬浮剂500倍液和47%加瑞农可湿性粉剂600倍液次之,77%可杀得叁千可湿性粉剂800倍液效果相对最差;4个处理对果实的防效分别为97.68%、94.32%、93.70%、93.03%,其中美果铜800倍液的防效与其他3个处理差异显著。在新梢叶片转绿期、幼果直径1.5 cm时开始喷药,下雨前、后适时喷药,能有效防治沃柑溃疡病。 相似文献
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以金桑黄JS1、龙桑黄LS2、杨桑黄YS3和桑黄S6 4种桑黄菌种为试材,采用紫外比色法比较不同桑黄子实体中总三萜、总黄酮和总多糖的含量,通过对桑黄母种、原种和子实体栽培进行优选,分析不同阶段各桑黄菌丝体生长情况及子实体中活性成分的差异,以期为桑黄功能活性物质的研究及子实体品质控制提供参考依据。结果表明:不同阶段菌丝萌发速度呈显著性差异,4种桑黄母种均在以蔗糖为碳源的PDA加富培养基上生长最快,在玉米粉和麸皮培养基上生长相对缓慢,而在桑枝滤液培养基上生长最慢,YS3菌丝生长表型综合最佳。桑黄原种菌丝在第3天的生长速度均最快,JS1、YS3和S6在麸皮培养基中菌丝生长均最快,分别为4.78、4.60 mm·d-1和3.08 mm·d-1;LS2在4种培养基中生长速度差异不显著,其中在玉米粉培养基中最快为4.17 mm·d-1。对比分析不同桑黄子实体活性成分含量,LS2子实体多糖含量最高,YS3子实体总黄酮和三萜含量最高,S6子实体黄酮、三萜及多糖含量均最低。综合考虑菌丝生长速度、农艺性状、子实体活性成分含量,桑黄YS3和L... 相似文献
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通过桑蚕新品种“9芙N7H”、“98N7H”,以当地主推品种“两广二号”为对照,于2019年—2000年进行了3期农村饲养比较试验,结果表明,9芙N7H、98N7H在饲养过程中,各种性状表现与对照均无明显差异,孵化齐、蚁蚕活泼、食桑快、发育整齐、迟眠蚕和弱小蚕少;“9芙N7H”、“98N7H”对血液型脓病抗病能力与对照“两广二号”相仿,单张产茧量“9芙N7H”、“98N7H”分别比对照“两广二号”高1kg、0.66kg(2.6%、1.7%),不显著。“9芙N7H”、“98N7H”的各项经济性状表现与当地主推品种“两广二号”相仿,可作为春秋兼用蚕品种在桂林市适当推广应用。 相似文献
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