食品出口与检验检疫

随着贸易全球化的发展和经济战的升级,食品安全成为各国尤其是发达国家控制产品进口的重要贸易技术壁垒。随着我国经济的持续高速发展,食品及农副产品出口量迅猛增长,引起了欧美     

山鸡维生素和硒缺乏症病例报道

一、发病情况1996年秋，潮阳市某山鸡场饲养的小山鸡连续几批有规律性地发病。每批山鸡于18日龄以前均能正常生长，此后鸡群出现零星死亡，且多见于体质强壮者。发病高峰期在23－24日龄，发病率可高达40％－50％，致死率儿乎达到100％。病鸡一旦出现临诊症状。多于几小时内死亡，尤其经打扫环境卫生后，病死鸡剧增。至35日龄后，病鸡群不再出现新病例。二、临诊症状与病理变化病鸡闭眼，头、翅下垂，有的头向上仰，拉白色或黄色糊状稀粪。剖检见十二指肠肿大，粘膜充血，轻度出血，肠内容物呈酱油状；个别病鸡肝脏有少量出血点；部分病鸡脑…     

为什么——欧洲鳗鱼突发死亡

进口欧洲鳗苗养殖生产,是近几年养鳗者探讨填补鳗苗奇缺的重要课题。据不完全统计,总成活率不足20％。我们先后调查10多个养鳗场,对欧洲鳗鱼大量突发性死亡,提出如下看法。 1.寄生虫病致死 欧洲鳗鱼的致病虫在日本鳗鱼也同样致病,所不同的是日本鳗鱼致病后,治愈率高,而欧洲鳗鱼致病后,在发现异常情况的3～5天内便大量死亡,严重的,死亡率可达50％以上,甚至全军覆没;个体大的先死,药物治疗失效者多。对病鳗进行检查,其鳃部及体表寄生大量的病原虫,分别有车轮虫、     

小鸡暴发大肠杆菌病的报告

1988年3月,汕头市某鸡场6000多只60日龄小鸡于转栏后第2天开始发生一种以败血症为主要病理特征的疾病。发病率为25%,死亡率为18%。根据流行病学调查、临诊观察、病理剖检和病原鉴定,诊断为大肠杆菌病。现将经过报告如下。一、发病经过发病前一段时间,由于天气较寒冷,阴雨连绵,因而将小鸡的转栏日龄由原来的40日龄推迟到60日龄。转栏后第二天即发现大批死亡,并有不少鸡精神萎顿,怕冷,相互拥挤,食欲不振。死鸡剖检可见全身粘膜组织呈充血、出血等败血症变化。曾疑为禽出败或鸡新城疫。遂以通用剂量的青霉素和链霉索混合新城疫工系疫苗进行紧急接种,结果反而使鸡死亡数量大增。     

美国猪传染性胃肠炎的防治措施

猪传染性胃肠炎（ｔｒａｎｓｍｉｓｓｉｂｌｅ　ｇａｓｔｒｏｅｎｔｅｒｉｔｉｓ　ｏｆｓｗｉｎｅ，ＴＧＥ），又称幼猪的胃肠炎，是一种高度接触性传染病，以呕吐、严重腹泻、脱水为特征。 ＴＧＥ对首次感染的猪群造成的危害尤为严重，在短期内能引起各种年龄的猪１００％发病，死亡率却因发病猪的年龄而异，日龄越小，病情愈重，死亡率也愈高。尤以１０日龄以内的仔猪发病率和致死率最高，可达９０％－１００％，但对５周龄以上仔猪的危害逐渐降低，成年猪几乎没有死亡。康复仔猪往往发育不良，生长迟缓。 ＴＧＥ在美国、加拿大、欧洲、亚…     

应用测试片快速检测食品中的大肠杆菌O157：H7

目的应用大肠杆菌O157:H7测试片快速检测食品中的大肠杆菌O157:H7。方法对大肠杆菌O157:H7测试片的各项指标及影响因素进行测试,并将其应用于食品检测。结果大肠杆菌O157:H7测试片的检测灵敏度高,其对纯菌的检测低限可达3cfu/mL;特异性较强,与鼠伤寒沙门氏菌、志贺氏菌等21种非目的菌无交叉反应;快速,24h内可报告阴性检测结果。应用该测试片检测各种食品206份,检测结果与SN标准的符合率达到98.5%。结论应用测试片检测食品中的大肠杆菌O157:H7具有快速、方便、经济、无需昂贵设备等优点。该测试片可适应于食品中大肠杆菌O157:H7的快速初筛。     

鸵鸟氟乙酰胺中毒的治疗

1　发病情况及临床症状　粤东某鸵鸟养殖场于1 997年 3月 31日由工人曾用“特效灭鼠药”拌大米撒放于场内沙土道路、牧草地埂、饲料仓库等地方灭鼠 ,4月 5日 ,1只 1岁半的鸵鸟突然倒地 ,之后头颈抬不起来 ,检查该鸟发现其颈部上 1 /3处有 3条 5～7cm长的伤口 ,口鼻流出少量粘液 ,体温 39.5℃。场兽医怀疑是中毒抑或外伤所致。遂用解磷定、青霉素、庆大霉素、维生素、肌苷加葡萄糖滴注 ,同时肌注阿托品、胃复安。用药 3天 ,未见好转 ,这期间病鸟出现头颈摇摆、扭颈等神经症状。该鸟于 8日中午死亡。从 7日开始又陆续出现 6个新病例 ,并于 1 1…     

粤东地区鸵鸟感染禽病的血清学调查

粤东地区１９９５年开始从南非和美国引进鸵鸟及其种蛋,经过两年多的精心培育,已形成了一定的饲养规模。鉴于进口检疫时,曾从种鸟中检出传染性法氏囊病（ＩＢＤ）、新城疫（ＮＤ）,鸡白痢和鸡毒支原体的血清抗体,徐彪等检出禽副粘病毒Ⅱ型血清抗体。为了进一步了解鸵...