双醛葡甘聚糖的合成及表征

[目的]优化双醛葡甘聚糖（DAKGM）的合成条件。[方法]室温下以高碘酸钠（NaIO4）作氧化剂氧化葡甘聚糖（KGM）,制备DAKGM,探讨反应物料摩尔比、反应时间、体系酸碱度等因素对产物DAKGM中醛基含量的影响,通过红外光谱（FTIR）、核磁共振氢谱（1H NMR）、热重分析（TG）对DAKGM进行结构与性能表征。[结果]酸性体系有利于氧化反应进行,随着酸度的增加,DAKGM醛基含量略有增加;氧化剂用量过多,KGM容易产生降解并导致产物醛基含量降低,热稳定性变差;氧化时间在24 h内,产物中醛基含量随氧化时间的延长近似呈线性增长。[结论]反应温度为室温,反应时间为24 h,NaIO4∶KGM=1.2∶1.0（摩尔比）,pH值为7.0时,所得DAKGM的醛基含量为135.32 mmol/mol。