“岗课赛证”综合育人视角下食品专业工匠型人才培养模式探索与实践

总结了目前国内外“岗课赛证”研究现状及存在问题,分析了“岗课赛证”的逻辑内涵,从依岗定课、重构课程体系、课赛融通、深化教学改革、课证融通、培养核心能力等方面探讨了食品检验检测技术专业“岗课赛证”融通育人模式。在“岗课赛证”综合育人视角下,探索了食品专业工匠型人才培养模式,以期为职业院校人才培养模式改革提供参考。