UASB-AF处理高浓度涤纶聚脂废水的试验研究

采用厌氧污泥床过滤器处理高浓度涤纶聚脂废水试验,结果表明：ＵＡＳＢ－ＡＦ反应器具有较高的处理条纶聚脂废水的效能,稳定运行容积负荷可达１０－１２ｋｇＣＯＤ／（ｍ＾３．ｄ）水力滞留时间２２－２４ｈ,ＣＯＤ去除率８０％左右,并具有启动速度快,耐冲击负荷等特点。     

谷氨酰胺转氨酶法交联苦杏仁蛋白水解物改善其胶凝性的工艺研究

本研究基于木瓜蛋白酶主要作用于赖氨酸和精氨酸等氨基酸、谷氨酰胺转氨酶催化蛋白质赖氨酸的ε-氨基和谷氨酸的γ-酰胺基结合的酶学特性，在利用木瓜蛋白酶催化苦杏仁蛋白限制性水解，使得更多赖氨酸残基暴露出来的基础上，利用谷氨酰胺转氨酶催化水解物的交联反应，从而改善苦杏仁蛋白的胶凝性，确定交联改性的最佳条件：谷氨酰胺转氨酶添加量16 U/g,交联温度38℃,pH值7.0,交联时间1.5 h,制得改性产物的胶凝性比改性前提高了209.43%,溶解性、持油性、乳化性也显著提高，起泡性、起泡稳定性略有提高，而持水性、乳化稳定性比改性前显著降低。改性产品的特性显著区别于天然苦杏仁蛋白，可为食品工业提供多样化的功能性蛋白。