畜禽注水肉的卫生检验与卫生处理

注水肉系指不法经营者无视国家的屠宰法规和食品卫生法规 ,对畜 (牛、猪、兔等 )、禽 (鸡、鸭 )等在宰前或宰后人为地采用某种手段器械(注射器、皮管、压力泵 )通过畜禽口腔、食道、肛门直肠、动脉血管、皮下等部位注射入一定量的水分 ,以此增加畜禽重量 ,使胴体、肌肉、内脏的含水量剧增 ,达到饱和状态。近几年来 ,畜禽注水肉多见于牛肉、猪肉、鸡鸭肉 ,尤其在农贸集市非常普遍 ,已引起广大消费者和有关部门的关注。１畜禽注水的途径与方法１．１宰前活体注水灌食强行固定猪体灌水姿势 ,用皮管塞入口腔或肛门注入水 ,注水量可占体重的２０%…     

种公牛全程饲养管理方法要点及经验介绍

种公牛全程饲养管理方法要点及经验介绍蔺志刚张宇明（黑龙江省家畜繁育指导站·１５００６９）目前，在我国关于种公牛饲养管理的意见和方法有多种。每个公牛站都有自已一些独特的方式，并都不同程度地取得了一些成绩。虽然各有各的一套饲养管理方式，但也不外乎以下几点...     

泾河下游可降解污染物的自净特征

泾河近30年来污染日趋严重。通过分析泾河下游枯水期可降解污染物的自净特征，建立了河流点源捧污和侧向污染物均匀补排条件下的水质衰减模型，并提供了一种简便的求自净特征参数的方法。     

裂谷热简介

裂谷热（Ｒｉｆｔ Ｖａｌｌｅｙ　Ｆｅｖｅｒ），又名绵羊和牛传染性地方流行性肝炎，是非洲流行的一种致命的传染病，通过蚊子叮咬传染人类和牲畜，主要症状是急性腹泻和发高烧，进而严重损害人和牲畜的肝和肾，部分病人来会因血管破裂而死亡。这是一种重要的人畜共患病，国际兽疫局（ＯＩＥ）将其列为Ａ类疫病。１流行病学 裂谷热的第一次报导是１９３１年在肯尼亚的拿伐逊湖边农场。１９５１年南非联邦爆发本病，有２００００多人被感染，１０多万只绵羊死亡。１９７７年传入埃及造成人间大流行，数万人患病，其中数千人失明和死亡。２０…     

努力建设跨越式发展的森林公安队

森林公安工作服务于林业发展,服务于经济工作,归纳起来就是两条:一条是发挥好职能作用,为林业生态建设和经济发展创造安全、稳定的治安环境;另一条就是不断改进和加强自身工作,提高服务质量和水平,优化发展环境。要实现这两条工作目标:一是要有大局意识。凡是符合林业生态建设发展要求的就坚持,凡是制约和影响林业经济发展的就坚决改正。二是在服务意识上要有新提高。要正确处理管理与服务、执法与服务的关系,进一步强化管理就是服务意识,寓管理于服务之中。三是在转变观念上要有新突破。森林公安工作要实现超常规、跨越式转变,首先要在观念…     

中国北方干旱半干旱地区宏观地貌的发育特征

分析了中国北方地区宏观地貌的基本特征、地质构造背景和地貌发育的主要影响因素,以期形成对北方干旱半干旱地区的自然地理条件、生态环境特征及农业发展基础条件的深刻认识,为生态环境的保护和区域农业规划提供参考。     

黄瓜霜霉病的发生与综合防治

大塘镇位于邕宁县南部 ,属亚热带季风区 ,年降雨量 1 478.7mm,月平均降雨 1 2 3.2 mm,月平均气温 2 1 .3℃ ,阳光充足 ,无霜期 340 d,地属丘陵 ,海拔高度 1 0 0～ 2 0 0 m,土壤肥沃 ,水源丰富 ,一年四季瓜果不断 ,特别盛产黄瓜。种植面积 2 0 0多公顷 ,黄瓜是农业增效、农民增收和财政增长的重要瓜类之一 ,但是由于多年连片种植 ,病害发生较为严重 ,尤其是黄瓜霜霉病 ,使黄瓜产量减低 ,品质下降。据2 0 0 3年调查 ,霜霉病一般发病率达 2 2 % ,严重时达5 7.2 % ,造成减产约 1 5 .6%。为了使黄瓜生产稳定协调发展 ,减少瓜农损失 ,笔者自 2 0 0…     

临汾市枣树丰产栽培推广技术

枣树是优良的经济林树种,许多地方由于管理不善,产量低、品质差,经济效益不高。介绍了临汾市枣树丰产栽培技术以及推广枣树丰产栽培技术的方式和已经取得的成效。     

板栗幼树早期高产栽培技术

针对板栗幼树不能适龄结果,而且坐果率偏低的问题,从砧木培养、嫁接苗当年管理、幼树早期高产技术等方面进行了分析,有针对性地提出了相应的栽培管理措施,旨为广大林业科技工作者和果农提供技术参考。     

长薄鳅幼鱼消化道指数和消化酶活性研究

测定了长薄鳅(Leptobotia elongate Bleeker)幼鱼(8.0～110.1 g)的消化道指数和不同体重组(10 g、30 g、50 g)幼鱼的胃、肝胰脏、前肠、中肠、后肠的淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶及脂肪酶活性。结果:(1)长薄鳅幼鱼肝指数平均为(1.400±0.004)%,比肠长平均为(0.418±0.080),体重与体长呈幂函数相关,相关式为:W=0.019L2.818 1(R2=0.948,P<0.01,n=43);鱼体肥满度在30 g组中最高。(2)各部位消化酶活性均以蛋白酶>脂肪酶>淀粉酶;各体重组淀粉酶活性在肝胰脏中最高(P<0.05);蛋白酶活性在胃和中肠中较高;脂肪酶活性沿消化道从前至后升高;(3)各部位淀粉酶活性在各体重组间变化不大,胃蛋白酶、肠段胰蛋白酶和脂肪酶活性随体重增加而下降。本研究认为长薄鳅幼鱼为杂食、偏肉食性,其消化酶活性存在组织特异性,体重30 g左右是其营养需求转变或者生长发育的重要时期。