畜禽注水肉的卫生检验与卫生处理

注水肉系指不法经营者无视国家的屠宰法规和食品卫生法规 ,对畜 (牛、猪、兔等 )、禽 (鸡、鸭 )等在宰前或宰后人为地采用某种手段器械(注射器、皮管、压力泵 )通过畜禽口腔、食道、肛门直肠、动脉血管、皮下等部位注射入一定量的水分 ,以此增加畜禽重量 ,使胴体、肌肉、内脏的含水量剧增 ,达到饱和状态。近几年来 ,畜禽注水肉多见于牛肉、猪肉、鸡鸭肉 ,尤其在农贸集市非常普遍 ,已引起广大消费者和有关部门的关注。１畜禽注水的途径与方法１．１宰前活体注水灌食强行固定猪体灌水姿势 ,用皮管塞入口腔或肛门注入水 ,注水量可占体重的２０%…     

种公牛全程饲养管理方法要点及经验介绍

种公牛全程饲养管理方法要点及经验介绍蔺志刚张宇明（黑龙江省家畜繁育指导站·１５００６９）目前，在我国关于种公牛饲养管理的意见和方法有多种。每个公牛站都有自已一些独特的方式，并都不同程度地取得了一些成绩。虽然各有各的一套饲养管理方式，但也不外乎以下几点...     

裂谷热简介

裂谷热（Ｒｉｆｔ Ｖａｌｌｅｙ　Ｆｅｖｅｒ），又名绵羊和牛传染性地方流行性肝炎，是非洲流行的一种致命的传染病，通过蚊子叮咬传染人类和牲畜，主要症状是急性腹泻和发高烧，进而严重损害人和牲畜的肝和肾，部分病人来会因血管破裂而死亡。这是一种重要的人畜共患病，国际兽疫局（ＯＩＥ）将其列为Ａ类疫病。１流行病学 裂谷热的第一次报导是１９３１年在肯尼亚的拿伐逊湖边农场。１９５１年南非联邦爆发本病，有２００００多人被感染，１０多万只绵羊死亡。１９７７年传入埃及造成人间大流行，数万人患病，其中数千人失明和死亡。２０…     

桑瘿蚊的发生及防治技术

近年来 ,桑瘿蚊在贵州省江口县由次要的害虫上升为主要害虫。据 2 0 0 2年 5月对全县部份桑园调查结果看 ,桑瘿蚊的危害率达 30 .6 %。如不及时防治 ,即能迅速蔓延 ,造成大面积的桑树受害成灾。为了寻求对桑瘿蚊害虫的防治方法 ,我们对该害虫的发生规律进行了调查 ,结果报告如下 :1　为害症状桑瘿蚊主要危害芽叶 ,初孵化的幼虫多在桑枝顶芽未开叶片内侧中部和基部 ,用口器刺伤嫩芽组织 ,吮吸汁液致使桑树顶芽弯垂卷缩 ,甚至枯死。被害部位生长停滞、芽形弯曲、芽色黄褐 ,最后变黑倒挂 ,直到脱落 ,造成条梢封顶 ,致使桑树短矮杂乱 ,层层交叉 …     

冬西兰花有机栽培技术

冬西兰花是我县出口有机蔬菜的主要品种。2000年我县在南京思源有机农业有限公司溧水生产基地试种获得成功。近几年,种植面积逐年扩大。目前我县已有三家种植有机蔬菜的公司通过OFDC、COFFCC国家级认证认定。一般667m~2平均产商品鲜球750kg,产值5500元左右,净收入4500元以上。产品主要出口日本,供不应求。我县已遂步探索出一条具有创汇、规模、特色农业的新途径,并形成一套冬西兰花有机栽培技术。     

荧光实时定量PCR技术及其在水产养殖研究中的应用

荧光实时定量PCR技术是近年来快速发展起来的一门新技术,它是核酸探针技术、荧光共振能量传递技术(Fluorescence Resonance Energy Transfer,FRET)和PCR技术的有机结合。与常规PCR相比,它具有特异性更强、有效解决PCR污染问题、自动化程度高、能较准确定量等特点。本文综述了荧光实时定量PCR技术的基本原理及几种广泛应用的荧光化学方法,并概述了荧光实时定量PCR技术在水产养殖研究领域的应用现状,并对荧光实时定量PCR技术的应用前景进行了展望。     

栉孔扇贝大规模死亡致病病原的研究

对2000-2002年山东沿海6个疫区患病栉孔扇贝进行电镜观察，在消化腺、外套膜、肾和肠的结缔组织细胞和间质细胞中发现一种球形病毒．并引起相直的病理学变化。该病毒具囊膜，直径为130～170nm，核衣壳直径为90～140nm。病毒分离纯化后．观察到的病毒囊膜表面覆有长20nm的纤突。病毒在细胞质中的囊泡样结构内完成装配，其内未发现包涵体存在。从发病疫区栉孔扇贝组织中分离出病毒毒种对键康扇贝进行人工感染。结果显示，各感染实验组发病扇贝表现出与自然海区发病扇贝相同的临床症状。病毒注射组死r二率为?5％，病毒浸浴组死亡率为68．7％．灭活病毒注射组和空白对照组死亡率皆为12．5％。病毒注射、浸浴组与灭活病毒注射组、空白对照组死亡率差异显著。电镜复检结果显示，各感染实验组发病扇贝组织中分布有大量病毒粒子，与自然海区发病扇贝组织所观察到的病毒粒子在形态特征和病理学特征上完全一致。以上结果证明，病毒是导致栉孔扇贝大规模死亡的直接病原。     

临汾市枣树丰产栽培推广技术

枣树是优良的经济林树种,许多地方由于管理不善,产量低、品质差,经济效益不高。介绍了临汾市枣树丰产栽培技术以及推广枣树丰产栽培技术的方式和已经取得的成效。     

皇冠3.0轿车点火系故障巧检修

汽车电控系统故障检修的快慢以及成功与否,关键在于排除故障的程序是否合理,分析是否正确,判断是否准确,使用检测设备或工具的方法是否得当。本文介绍了如何利用简易的工具快捷检修汽车点火系。