浅谈宣威市饲料产品质量现状及管理对策

饲料是发展畜牧业的重要物质基础。它既是动物的“粮食”,也是人类的间接食品。因此,饲料产品质量的安全、有效不仅关系到被饲喂动物的安全与健康,对养殖业经济效益有着重要影响,同时还会直接或间接地影响人类身体健康。加强工业饲料产品质量管理,是确保饲料安全有效、促进畜牧     

浅谈宣威食草家畜发展战略

近几年来，宣威市畜牧业生产发展较快，已成为宣威市国民经济的支柱产业。但是，由于多种原因，其产品结构仍是一种耗粮型结构。因此，应加快调整畜牧业生产结构，适宜大力发展草食家畜，不断增加“草食型、节粮型”畜牧业的比重。     

浅谈宣威草食家畜发展战略

近几年来,宣威市畜牧业生产发展较快,已成为宣威市国民经济的支柱产业。但是,由于多种原因,其产品结构仍是一种耗粮型结构。因此,应加快调整畜牧业生产结构,适宜大力发展草食家畜,不断增加“草食型、节粮型”畜牧业的比重。     

宣威火腿特定品质与其生产地域地理特征之间的关系

1 宣威火腿的历史渊源及现状 宣威火腿产于祖国西南乌蒙山麓东部云南省宣威市.宣威因生产名牌火腿,又是邓小平夫人浦卓琳的故乡而扬名中外.     

浅谈宣威市规模养猪场生产无公害生猪的方法

近年来，随着人民生活水平的提高和消费条件的不断改善，人们对肉食品的安全、卫生十分关注，一种追求健康、卫生的无公害食品意识逐渐增强，对“放心肉”的要求越来越高。宣威是生猪生产大市，2002年末生猪存栏106．9万头，肉猪出栏106．4万头，猪肉产量12．75万t，生猪产值8．1亿元，养猪业已成为该市的主要经济支柱产业之一。因此，探讨规模养猪场生产无公害生猪的方法，对广大农民增收致富奔小康具有十分重要的战略意义。现就规模养猪场生产无公害生猪的方法，提出我们的看法。     

宣威火腿产业发展对策探讨

宣威火腿有近千年的历史，300年的成名史，以独特的传统风味和深厚的文化底蕴赢得了世人的赞誉。“十一五”以来，宣威火腿产业在市委、市政府的重视、支持及上级业务部门的指导帮助和各乡（镇、街道）的协同配合下，得到了持续、健康、快速发展，面对新的形势和任务，如何科学地发展是值得探讨的。     

宣威火腿加工技术

1 宣威火腿传统加工工艺 宣威火腿历史悠久,驰名中外,属中国三大名腿之一。其形似琵琶或柳叶,皮色腊黄,瘦肉桃红色或玫瑰红色,肥肉乳白色,肉质滋嫩,香味浓郁,咸香可口,以色、香、味、形著称。宜威火腿传统加工工艺主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理6个环节。 1.1 鲜腿修割定形 鲜腿毛料每支重以7～15kg为宜,在通风较好的     

浅谈宣威市蛋白质饲料资源的开发及利用

饲料是发展畜牧业的物质基础.要提高肉、蛋、奶及其它畜产品的产量和质量,关键是解决饲料问题.宣威市的饲料资源较为丰富,问题是资源未得到充分利用,已利用的还不尽合理,营养不全面,蛋白质缺乏,氨基酸不平衡,饲料浪费很大.这些问题解决的好与否、快与慢,直接影响着畜牧业发展的速度,这就要求我们必须重视饲料生产和蛋白质饲料资源的开发利用.     

浅谈宣威市蛋白质饲料资源的开发及利用

饲料是发展畜牧业的物质基础。要提高肉、蛋、奶及其它畜产品的产量和质量，关键是解决饲料问题。宣威市的饲料资源较为丰富，问题是资源未得到充分利用，已利用的还不尽合理，营养不全面，蛋白质缺乏，氨基酸不平衡，饲料浪费很大。这些问题解决的好与否、快与慢，直接影响着畜牧业发展的速度，这就要求我们必须重视饲料生产和蛋白质饲料资源的开发利用。     

浅谈宣威市规模养猪场生产无公害生猪的方法

近年来,随着人民生活水平的提高和消费条件的不断改善,人们对肉食品的安全、卫生十分关注,一种追求健康、卫生的无公害食品意识逐渐增强,对"放心肉"的要求越来越高.宣威是生猪生产大市,2002年末生猪存栏106.9万头,肉猪出栏106.4万头,猪肉产量12.75万t,生猪产值8.1亿元,养猪业已成为该市的主要经济支柱产业之一.因此,探讨规模养猪场生产无公害生猪的方法,对广大农民增收致富奔小康具有十分重要的战略意义.现就规模养猪场生产无公害生猪的方法,提出我们的看法.