雅安山羊乳的成分及理化特性Ⅱ.主要物理性质

本文对雅安奶山羊乳的主要物理性状作了系统研究，其结果是雅安奶山羊乳的比重为１．０２８０ｇ／ｃｍ＾３、粘度为１３．４１ｍｐ、表面张力为１７．６ｄｙｎｅ／ｃｍ、电导率为０．４８ｓ／ｍ，折光率为１．３４７０。并与国内外有关资料报道作了比较。     

雅安山羊乳的成分及理化特性研究 I.化学成分含量及其变化

作者对 40只雅安奶山羊乳的化学成分含量进行了全年检测 ,结果显示 ,雅安奶山羊乳的总固形物、乳脂肪、乳蛋白质、乳糖和灰分的平均值分别为 1 1 9886 %、3 5 96 8%、3 6 34 3%、4 0 0 6 8%和 0 75 0 7%。乳的化学成分含量在各季度有明显变化。乳中脂肪和蛋白质含量与产乳量呈强负相关 (r =- 0 70 1 4和r =- 0 86 2 4)。乳糖含量与产乳量呈强正相关 (r=0 81 1 3)。同时报告了雅安山羊乳的氨基酸组成     

几种家畜乳中主要成分含量的初步研究

乳成分是衡量农畜乳质的主要指标,也是评定家畜泌乳性能的一个重要方面。在本世纪的前半期,由于人们认为脂肪能产生较多的热能,因而对乳成分的选择,多集中于脂肪的选择上。但在近年来,国外已经较多注意到非脂固形物,其中特别注意到蛋白质的提高,从而对乳蛋白质和其他非脂固形物的增加作了大量的工作。四川各地为了解决城乡的鲜奶和乳制品的需要,除进一步发展乳牛业外,亦先后开展了水牛、黄牛挤乳及乳用山羊业的工作,根据生产需要,我们特与有关单位协作,进行了黑白     

雅安山羊乳的成分及理化特性研究

作者对40只雅安奶山羊乳的化学成分含量进行了全年检测,结果显示,雅安奶山羊乳的总固形物、乳脂肪、乳蛋白质、乳糖和灰分的平均值分别为11.9886%、3.5968%、3.6343%、4.0068%和0.7507%。乳的化学成分含量在各季度有明显变化,乳中脂肪和蛋白质含量与产乳量呈强负相关（r=-0.7014和r=-0.8624)。乳糖含量与产乳量呈强正相关（r=0.8113)。同时报告了雅安山羊乳的氨基酸组成。     

肉牛和乳牛饲料消化过程中纤维素、蛋白质和能量的相互关系

近年来,为了充分利用日粮中的营养物质生产更多的乳和肉,对饲料消化过程中纤维素、蛋白质和能量相互关系的问题十分重视。过去只从数量上,即生产1公斤畜产品所需的蛋白质量和日粮中所含的可消化蛋白质量来决定肉牛和乳牛对蛋白质的需要量。最近采用了一种新的蛋白质评定方法,即根据瘤胃微     

挤乳水牛的采食与反刍习性研究简报

<正> 供试水牛共6头,全为舍饲挤乳水牛,其中“摩×本”杂一代水牛3头,本地水牛2头,摩拉水牛1头。试验期中,三种牛的平均日产乳量,依次为4,00千克、1.70千克、10.58千克。每日观察分段进行,即0—6时,6—12时,12—18时和18—24时,连续观察了四个昼夜。在观察期中,记录了每头牛的采食时间、采食量、采食每口草料的咀嚼次数,采食停止到反刍的时间,每次反刍的食团数,每个食团的咀嚼次数,     

四川水牛杂交改良研究

四川于1971年开始引进摩拉种公牛杂交改良本地水牛,至1985年已约有杂交水牛55,000头。杂交一代水牛在体格、役用能力、产肉力及产乳力上均优于本地水牛。第一代杂交母水牛第一胎泌乳期产奶置为1096.65公斤,含脂率8.5％,相当于1842.37公斤标准奶,而本地母水牛仅产奶441.41公斤,含脂率9.75％,相当于812.19公斤标准奶,杂交一代母水牛第一泌乳期产奶量较本地母水牛高127‰故水牛为一种潜在的遗传资源,杂交育种是向乳用方向改良本地水牛的有效方法。     

管理条件对犊牛行为的影响

作者试图以人性学观察为基础,对于在工业化综合体条件下,培育犊牛所采用的各种管理方法进行评价。研究了饲养在个体窄栏和群体隔离栏内不同地面结构条件下,对母犊(20日龄起)行为、生长和发育的影响。用四组相似的黑白花犊牛(每组18头)进行试验。按年龄分为三期饲养(15—35日龄、1.5—3月龄、3—5.5月龄)各组犊牛均能自由采食,并在相同的小气候条件下,日喂两次。