发酵型罗汉果酒的生产工艺研究

[目的]研究发酵型鲜罗汉果果酒生产工艺及工艺条件。[方法]以罗汉果鲜果为原料,酿制发酵型罗汉果酒,通过单因素和正交优化试验研究酵母菌种、发酵温度、初始pH和初始糖度对鲜罗汉果酒品质的影响及其发酵工艺参数。[结果]发酵菌种、发酵前初始糖度、初始pH值、发酵温度都显著影响原酒的风味和感官品质。采用黄酒酵母作为发酵菌种可产生独特的罗汉果酒风味。主发酵前将果浆初始糖度调整为17%,pH调整至3.6,接入活化后的黄酒酵母5%,在22℃下发酵7d左右,所得原酒的品质最好。[结论]酿制的罗汉果酒原酒残糖含量约3.8%,酒精含量达10%,酒体黄褐色,有光泽,果香浓郁。     

钩藤组培技术体系研究

[目的]寻找快速获得整齐一致钩藤苗的方法。[方法]以钩藤当年生枝条和带芽茎段为外植体进行组织培养试验。[结果]最佳芽诱导培养基为MS＋6-BA0.2 mg/L＋NAA0.1 mg/L＋IBA0.2 mg/L,最佳增殖培养基为MS＋6-BA2.0 mg/L＋NAA0.2 mg/L,最佳生根培养基为1/2MS＋NAA2.0 mg/L＋活性炭0.03%。[结论]该研究可为钩藤的产业化生产提供理论与技术支撑。     

酶解生产鲜罗汉果速溶粉工艺研究

[目的]研究酶解生产鲜罗汉果速溶粉工艺。[方法]以无籽罗汉果鲜果为原料,采用湿法超微粉碎、酶解、喷雾干燥等技术研究鲜罗汉果速溶粉的生产工艺。[结果]酶解生产鲜罗汉果速溶粉的最佳工艺为：鲜果粗破碎并经胶体磨研磨,添加0.10 ml/L植物蛋白酶和0.25 ml/L果胶酶,在50℃下酶解60 min,最后采用进风温度160℃、入料流量15 ml/min、喷头转速20 000 r/min的操作条件进行喷雾干燥,得到水分含量低于3%,总苷含量达9.96%,甜苷V含量达5.42%的鲜罗汉果速溶粉。[结论]研发的产品醇香甘甜,既可作为直接冲饮型产品,也可作为食品和饮料产品中甜味剂的代用品。     

不同基质配方对蔓性千斤拔漂浮育苗幼苗生长的影响

在漂浮育苗条件下,采用甘蔗渣替代草炭基质,研究比较了不同基质配方对蔓性千斤拔幼苗生长特性的影响。结果表明,不同基质配方对蔓性千斤拔幼苗个体形态指标均有不同程度的影响,其中基质配方A(甘蔗渣∶珍珠岩∶河沙=4∶1∶1)培育的幼苗素质最好,与CK比较,其幼苗的株高显著降低12.7%,叶片数无显著差异,主根长和一级侧根数分别显著增加10.4%和26.0%,单株干物重和根冠比分别显著增加了70.3%和23.4%,有利于培育优质壮苗。其次是基质配方B和C,均在个体结构指标上具有极显著的比较优势;基质配方D与CK间无明显差异;配方E的育苗效果较差。     

罗汉果主要性状相关分析与通径分析研究

以19个罗汉果无性系为材料,通过随机区组试验,对14个主要性状进行相关分析以及主要农艺性状与单果重、主要性状与甜苷V含量通径分析。结果表明,单果重与播种至开花日数呈显著相关,与果膨大速度、果横径、果纵径呈极显著相关关系,而对单果重直接贡献较大的是果横径、果纵径和授粉至成熟H数;甜苷V含量与果肉含量、水浸出物含量呈显著相关,与总糖含量、总苷含量呈极显著相关关系,对甜苷V含量直接贡献较大的是果膨大速度、单果重和水浸出物含量。高产罗汉果优良品种的选育在重点关注果横径和果纵径的同时,也应对果膨大速度和播种至开花H数进行选择。高甜苷V罗汉果优良品种的选育应对各性状进行综合考察,加强选择总糖含量、总苷含量和水浸出物含量高及果纵径／横径比值大的品种。     

澳大利亚杂交松在广西引种培育研究进展

澳大利亚杂交松是澳大利亚昆士兰林科所尼克斯博士用湿地松和加勒比松作亲本,人工杂交育种培育出来的松树杂交新品种.广西于20世纪80年代开始从澳大利亚引种杂交松,表现出了较强的适生性,在广西东部、南部和北部地区均有栽培.介绍杂交松的树种特性,总结广西引种澳大利亚杂交松的历程,从繁育(播种育苗、扦插育苗、组织培养、杂交可育性...     

积雪草离体快繁技术研究

以积雪草带芽的匍匐茎为外植体,建立积雪草离体快繁体系。研究结果表明,初代培养基为MS+6-BA 0.50 mg/L+NAA 0.10 mg/L,15 d后诱导率达98%,无玻璃化苗出现,状态好;增殖培养基为MS+6-BA 1.0 mg/L+NAA 0.1 mg/L,30 d后,增殖倍数达2.8倍;最佳生根培养基为1/2MS+6-BA 0.05 mg/L+NAA 0.80 mg/L,生根率达到98%。     

不同种植密度对积雪草光合特性、产量及品质的影响

【目的】探明种植密度对积雪草光合特性、产量和品质的影响,为积雪草的高产优质人工栽培提供理论依据。【方法】采用单因素完全随机区组试验设计的方法,设置3万、6万、12万、16万、25万株/hm2 5个不同种植密度,利用便携式光合测定系统Li-6400测定积雪草叶片的光合参数,通过HPLC测定药材中积雪草苷与羟基积雪草苷的质量分数。【结果】种植密度对积雪草的分枝数、单株干质量、茎粗、叶片厚度、叶柄长、叶长与、叶宽等形态指标均无显著影响。随着种植密度的增加,积雪草叶片的叶绿素含量、净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、胞间CO2浓度（Ci）、蒸腾速率（Tr）均呈先升高后降低的变化趋势;Pn在密度12万株/hm2时最高,为15.24μmol CO2/（m2·s）,但与6万株/hm2密度无显著差异;在6万株/hm2密度下,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量、Gs、Ci、Tr均达到最大值,均显著高于其他密度。积雪草的鲜质量、干质量、折干率均随着种植密度的增加呈先升高后降低的变化趋势,以6万株/hm2最高,分别为21.44 t/hm2、4.20 t/hm2、19.60%,均显著高于其他密度处理。不同种植密...     

芸薹素内酯对蔓性千斤拔漂浮育苗幼苗生物学特性的影响

探讨芸薹素内酯对蔓性千斤拔幼苗的调节效应,以为其制定漂浮育苗操作技术规程提供科学依据。试验设4种芸薹素内酯浓度处理,比较研究其对蔓性千斤拔幼苗生物学特性的影响。结果表明,喷施芸薹素内酯对提高蔓性千斤拔幼苗株高、叶片数、主根长、一级侧根数、单株干物重和根冠比均有不同程度的促进作用;不同浓度处理的效果总体表现为低浓度>高浓度>CK,与CK相比较,低浓度(BR1)处理的株高显著增加了20.7%,其一级侧根数显著提高了18.1%,其单株干物质积累量和根冠比分别显著增加了23.0%和38.4%,但其叶片数和主根长与CK间无显著差异;而较高浓度的BR处理对增加蔓性千斤拔幼苗一级侧根数有显著的正效应。