养殖鱼类的动物福利与产品品质

以动物福利和人类福利的关联性为出发点,探讨我国水产养殖产业的潜在升级驱动力,目标是探索从终端品质倒推我国水产养殖产业从量到质升级的切实可行性。本文以养殖鱼类为焦点,从动物福利视角探索我国水产品形象与品质的提升空间,从以下几个方面进行了系统回顾。第一,基于对陆生脊椎动物福利的五项自由原则和三大范畴的系统回顾,对比动物福利在家畜家禽业的研究发展历程,对鱼类福利的发展历程与现状进行了脉络梳理;第二,针对鱼类福利的量化评估问题,从生理应激、行为应激以及心理应激三大应激响应机制,对与鱼类福利评价体系相关的研究进展进行了回顾,重点针对评价指标及评价方法进行了归纳总结;第三,针对养殖鱼类产业,重点对养殖过程、离水捕捞以及致死处置三个主要环节的鱼类福利特点及研究利用现状进行了分析讨论。最后,分析指出我国渔后动物福利存在盲区,提出了品质易逝期动物福利方案的思路。提出基于品质易逝期动物福利原则以实现锁鲜调控的展望：①为最大限度保持原料天然属性,突破“活而不鲜”的困局;②为改变初级水产品销售现状,减少渔后损失实行渔后的产业化;③为降低水产品供应链碳排放;④为实现水产动物福利等,提供一揽子解决方案的研究与实践范式。总之,科学解读渔后动物福利对于终端品质升级提供具有靶向性指导,同时通过优质产品形象为我国渔业产业赋予人文内涵。     

对海原县小茴香产业进一步发展的几点思考

小茴香是海原县的区域优势特色作物,具有抗旱、耐瘠薄、耐连作、病虫害少、经济效益显著等特点,因而在海原县部分地区特别是西安镇得到大面积推广。1海原县发展小茴香的优势1.1光照资源丰富小茴香是一年生草本植物,全生育期150天,是一个喜温喜光作物,本地区丰富的光热资源正好满足了它的需求。1.2对“旱资源”的轻化作用小茴香是见苗三分收,也就是说小茴香只要抓住苗,就不怕没有收成。但怕的是雨多不结实,而开花期雨季未到,所以是兴利除弊,变害为宝的作物。1.3土壤适宜小茴香适宜种植在沙壤和轻沙壤的土壤上,而本地区大部分土地为沙壤和轻沙…     

西瓜新品种神农9号的栽培与制种技术

神农9号是江苏神农大丰种业科技有限公司以0184为母本、2103为父本杂交选育的中晚熟西瓜新品种。该品种全生育期100d，果实发育期31d，具有易坐果、抗性强、品质优和高产稳产等突出优点。该品种于2008年3月通过了江西省审定（赣审西瓜2008005）。     

水稻大穗形成机理的研究——穗肥施用时期对每穗颖花分化、退化和现存数的影响

在盆栽条件下以武育粳２号、盐粳２号两粳稻品种为材料，系统分析了不同时期施用穗肥对每穗颖花分化数、退化数和现存数及其相互关系的影响。结果表明，（１）促进一、二次颖花分化作用最大的时期分别是抽穗前３６、３１ｄ，对全穗颖花分化数促进作用最大的时期为抽穗前３１ｄ；（２）抽穗前４６～６ｄ施用穗肥均可显著降低颖花退化率，以抽穗前１６～２１ｄ施用穗肥对颖花退化数、退化率的降低幅度最大。一、二次颖花退化数分别与一、二次枝梗退化数呈极显著线性正相关关系，ｒ分别为０．９９２８＊＊、０．９９３７＊＊；（３）抽穗前４６～１１ｄ施用穗肥可显著增加每穗颖花现存数，以抽穗前３１ｄ处理每穗颖花现存数的增加幅度最大。每穗颖花现存数与每穗颖花分化数呈极显著线性正相关关系（ｒ＝０．９１５４＊＊）；（４）不同时期施用穗肥对抽穗期单茎干物重影响较小，对每克干物质形成现存颖花能力影响较大。     

蓖麻蚕蛹的开发与利用

昆虫是地球上十分宝贵的资源,约１８０万种,占动物种类的五分之四。其中一些昆虫具有丰富营养成分和特殊的功能是其它动物无法相比的,蚕作为经济昆虫对人类的贡献更是其它动物无法堪比。目前,人们利用的蚕主要有桑蚕、柞蚕和蓖麻蚕,对桑蚕和柞蚕茧丝及副产物的利用较为深入,蓖麻蚕主要利用茧丝,副产物的利用较少,尤其蓖麻蚕蛹这一重要的蛋白质资源被忽视,这不能不说是对这一资源的浪费。蚕蛹作为营养食品的开发,主要有蚕蛹香茹罐头、蚕蛹威化饼干、蚕蛹高蛋白营养液、蚕蛹补酒、蚕蛹米糊、蚕蛹虫草胶囊,一般所采用的是桑蚕蛹而对…     

袋料栽培香菇关键性技术

本文主要介绍了用袋料栽培的方式栽培香菇及其关键性技术。     

小果型西瓜新品种迎春的选育

迎春是江苏神农大丰种业科技有限公司以S9802为母本、S0201为父本杂交选育的早熟小果型有籽西瓜新品种。春播全生育期88d左右,果实发育期28d左右,具有易坐果、品质优和高产稳产等优点,田间表现抗逆抗病性强。适宜在江苏及相邻地区栽培。     

水产品鲜活品质评价体系研究进展

随着人们对高端水产品的需求不断提升,相应的鲜活品质评价技术和指标也在不断发展,因此,急需建立科学高效的评价方法.本文针对鲜活产品,从指标与方法两方面分别对水产品品质评价发展历程进行了系统总结.首先,从感官评价和非感官评价方法两方面,系统回顾了鲜度评价的科学起源及传统水产品评价技术体系构建历程,并综述了近年来活品品质评价的研究进展;然后以现代分析技术为重点,对新兴技术及相应指标进行了系统分析总结,通过色谱、质谱及光谱等现代分析技术,并结合各个组学技术,围绕可追溯性、品种及鲜活品质的评价体系开展分析总结;最后从原料学基础理论研究、中国特有传统消费模式的缺陷及现有国内消费升级需求3个方面,阐述了以鲜活品质为研究突破点的重要性和必要性,提出了相应的品质指标和实时分析技术是研究关键,并展望了具有鲜活品质的终端产品对于渔业产业升级的促进意义及前景,以期为鲜活水产品评价指标与方法的应用及发展提供参考.     

麦当劳:如何维系超商业的"契约"

这更像古老的合作契约，而非现代管理模式，但却带来了超商业的价值。     

江苏省常州市农田土壤主要污染物调查与分析

常州地处长江下游，东濒太湖，北襟长江。地貌类型属高沙平原，山丘平圩兼有，良好的水系加上亚热带气候的特殊资源，自古以来就有“鱼米之乡”的美誉，一直是江苏省和全国重要的农产品生产基地。近年来，随着工农业生产的迅速发展，高强度的经济活动给农田环境带来了很大的影响，农田土壤质量现状成为亟须研究的课题。本研究通过对常州农田土壤质量调查，分析农田土壤污染现状和主要污染因子，为农业规划、污染防治等提供科学依据。