兔肉的加工技术

介绍了活兔的宰杀及分割、兔肉的冷冻保藏、兔肉产品的加工技术     

白色獭兔R新品系的选育研究

本项研究根据分子遗传育种理论和技术,利用生产性能优良和遗传距离较大的美系獭兔(单倍型A1、Z7)和德系獭兔(单倍型A1、G1)进行两品系杂交,采用继代选育,培育出了适应性强、生产性能好、遗传性能稳定的白色獭兔R新品系.该品系主要生产性能窝产活仔数7.10±0.85只,3周龄窝重2 061.40±210.82 g,6周龄窝重4 493.48±502.70 g,8周龄体重1 268.52±143.12 g,13周龄体重2 016.92±224.18 g,22周龄体重3 040.44±263.34 g,体尺(体长、胸围)43.39±2.24 cm、26.57±1.29 cm,22周龄成活率84.7%.被毛密度22 935±2 737根/cm2,被毛细度16.78±0.94 μm,被毛长度17.46±1.09 mm.     

为獭兔产业发展支新招

獭兔是以取皮为主、皮肉兼用的经济草食小家畜,其皮板轻柔,被毛短、平、绒、密、牢、美,外观华丽,可与水獭媲美,是取代野生兽裘皮的高档原料;兔肉属高蛋白、高磷脂、高维生素、低脂肪、低胆固醇食品,素有保健肉、美容肉、益智肉的美称,是老年人、妇女、儿童的美味佳肴.养殖獭兔投资少,风险小,见效快,效益高,是调整农业产业结构,发展农村经济,增加农民收入的一个好项目.     

哺乳母羊和羔羊补饲试验

四川省饲养绵羊新区,因繁殖和饲养管理技术薄弱,羔羊断奶成活率和周岁羊育成率低。据1991年南川鱼泉牧场数据表明,羔羊断奶体重21.13千克,断奶羔羊成活率82.18％,周岁羊体重28.91千克,周岁羊育成率44.37％(63/142)。为了提高四川新区细毛羊羔羊断奶成活率和周岁羊育成率,拟定了三个不同的哺乳母羊、断奶羔羊的营养补饲日粮配方,以满足哺乳期母羊、断奶羔羊的营养需要,达到提高四川新区细毛羊繁殖育成率的目的。     

獭兔被毛检测仪的研制与开发初报

以现代光电仪器及计算机科学和技术原理与方法,开发将实物描述为图像,建立数学模型转换为数据读出结果的软件；研制取样系统、显像系统、识别系统、显示系统、传导系统,并进行便携、实用、美观的部件加工、组装、调试,成功研制出了獭兔皮毛长度、直径、密度快速检测仪.试用结果精准度优于切片检测,为獭兔和毛皮动物毛皮质量的检测提供了先进的仪器和检测技术.     

獭兔皮产品开发方案与工艺技术研究初探

本项试验，进行了獭兔皮产品开发方案、种类、款式、工艺设计与试制，现已开发出獭兔皮产品服装、帽、玩具、鞋四大类二十一个系列产品，探索出的獭兔皮开发方案、加工工艺先进适用，技术简单易操作，为工厂化加工提供了一套完整的方案和工艺技术。     

白色獭兔R新品系的选育研究

本项研究根据分子遗传育种理论和技术,利用生产性能优良和遗传距离较大的美系獭兔(单倍型A1、Z7)和德系獭兔(单倍型A1、G1)进行两品系杂交,采用继代选育,培育出了适应性强、生产性能好、遗传性能稳定的白色獭兔R新品系。该品系主要生产性能:窝产活仔数7.10±0.85只,3周龄窝重2061.40±210.82g,6周龄窝重4493.48±502.70g,8周龄体重1268.52±143.12g,13周龄体重2016.92±224.18g,22周龄体重3040.44±263.34g,体尺(体长、胸围)43.39±2.24cm、26.57±1.29cm,22周龄成活率84.7%。被毛密度22935±2737根/cm2,被毛细度16.78±0.94μm,被毛长度17.46±1.09mm。     

獭兔皮的初加工与贮存技术

獭兔皮的初加工与贮存技术范成强（四川省草原研究所新津试验场６１１４３０）獭免是皮肉兼用的珍稀经济草食小家畜。饲养獭兔投资小，见效快，风险小，效益高。兔肉收回饲养成本，皮是盈利。獭兔皮毛皮质量好坏，直接影响饲养獭兔的经济效益，质量越好，经济效益越高。提...     

致富的捷径──发展獭兔

致富的捷径──发展獭兔四川省草原研究所范成强１发展獭兔养殖业的前景广阔１．１獭兔是节粮型动物，投资小，见效快随着工业、城镇建设的发展和人口的不断增长，人畜争粮矛盾日趋尖锐。畜牧业的发展方向应是少用粮或不用粮的节粮型小家畜。四川劳动力充足，草山草坡多，...     

加利福尼亚獭兔繁殖性能研究

本研究针对我国现有加利福尼亚獭兔退化严重,繁殖力下降,生长速度缓慢,被毛品质差,遗传性能不稳定等问题,开展了加利福尼亚獭兔繁殖性能研究。通过四个世代的连续选育,繁殖性能均有显著提高,其产仔数达到6．72只,21日龄窝重1935．46克,断奶仔兔数6．05只,断奶窝重4549．15克,断奶成活率91．39％。