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为了初步了解云南新引进红色沙梨品种彩云红在果实采后贮藏过程中品质的变化及其推广潜力,本研究采收4年生的彩云红果实,并以同园中的美人酥和满天红为对照,测定货架期30天内三个红梨品种的呼吸强度、果皮色泽、果肉硬度、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量等指标的变化。结果表明彩云红果实同美人酥和满天红一样耐贮藏,货架30天仍能保持较好的硬度和可溶性固形物;彩云红果实的酸度低,固酸比达到本园中美人酥和满天红的3.25与2.94倍,并且着色更好,VC含量相对较高。基于初步的贮藏特性及品质比较,确定彩云红具有很好的推广前景。 相似文献
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20 0 1年 9— 12月笔者在新西兰皇家园艺研究所进行梨杂交育种的合作研究 ,因而对新西兰果树育种过程中采用的手段、方法 ,以及育种方向和现状等进行了一些了解。新西兰在猕猴桃育种和生产上处于世界领先地位 ,但在梨的育种和生产方面鲜为人知 ,主要原因是新西兰的梨栽培面积小 ,缺乏品种资源和育种材料。新西兰这些年来一直致力于广泛收集梨的品种资源和育种材料 ,并积极开展育种工作 ,力图利用新西兰独特的自然气候和土壤条件 ,在短期内培育出世界一流的梨品种供商业化开发。1 育种历史 新西兰的梨育种计划主要是由新西兰最大的一家园… 相似文献
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“衔接点”设计,是指各林区(林业局、林场、各施业区等)与国家水陆(公路、铁路)交通干线相连接的那个“连接点”,并确定其在本区域生产和生活中的地位、作用、位置、规模、企业组织、设计和用地规划、交通组织、投资概算、发展前景等。其中最重要的是位置选定,即“选址”,它应是: 一、在区域位置上,要符合林区开发总体设计的即定目的,既能对下面的林区组织生产和经营,又能作为本林区对全省、全国沟通连系的枢纽。因此,应远近适中,过去有的“局场”如沾河林业局“局场”(局所在地);距离所管辖林区很远,给生产管理带来很多困难,还有的“衔接点”选址不当,远离了木材产地,或是未在资源中心,都会给长年的经营带来困难。总之“衔接点”要有符合经济地理的原则要求。 相似文献
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【目的】明确美人酥、满天红和彩云红3个云南红梨品种之间的品质差异,旨在为红梨资源品质研究和生产上新品种选育、引种和推广提供理论依据。【方法】以云南安宁地区红色砂梨品种美人酥、满天红和彩云红为试材,对这3个主栽品种的果实外观特征、营养特性和香气成分等进行比较分析。【结果】满天红果实单果质量、硬度和维生素C含量高于彩云红和美人酥,美人酥可滴定酸含量最高,彩云红果实可溶性固形物、总多酚、总黄酮、总花色苷含量以及固酸比高于美人酥和满天红。彩云红中检测出的香气物质种类最多,为47种,美人酥和满天红中分别检测出35种和34种。【结论】不同红梨品种间品质及风味差异较大,经比较满天红和美人酥梨口感偏酸,彩云红梨外观着色较好、甜度和营养价值最高,香气成分种类最为丰富。 相似文献
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‘美人酥’和‘云红梨1号’红皮砂梨果实的着色生理 总被引:2,自引:0,他引:2
【目的】研究两个不同遗传背景的红皮砂梨品种在其着色过程中色素的变化与相关酶活性及糖积累的关系,旨在了解砂梨果实着色的一般规律。【方法】选择两个云南地区主栽的红皮砂梨品种‘美人酥’和‘云红梨1号’,系统研究果实整个生长发育过程果皮中花青苷、叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮、总酚等色素含量和花青苷积累相关的酶活性,以及果肉中糖含量的变化。花青苷含量采用pH示差检测法测定,叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮和总酚含量采用比色法测定。苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性采用比色法测定,类黄酮半乳糖苷转移酶(UFGT)活性采用高效液相色谱法测定。糖含量采用高效液相色谱法测定。【结果】在果实整个生长发育过程中,两个品种呈现了相似的生理变化趋势。果实生长前期,果皮中叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮和总酚的含量不断上升,几乎没有花青苷的积累;果实生长中后期(花后13周)开始,叶绿素急剧降解,花青苷不断积聚并在成熟时达到最高值。在果实着色始期,PAL和UFGT活性相继达到最高值;之后随着花青苷的快速合成,PAL活性急剧下降,但UFGT活性一直保持在很高的水平。果实整个发育过程中可溶性总糖含量持续上升,其中蔗糖开始有明显积累的时期与花青苷开始大量积累的时期相吻合。【结论】红皮砂梨花青苷的合成积累主要是在果实生长发育后期,伴随着果实的成熟,花青苷含量达最大值。PAL与花青苷合成的启动有关,UFGT与花青苷的积聚密切相关。花青苷的积累伴随着果肉中可溶性总糖的上升。 相似文献
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