豆科蔬菜种子贮藏蛋白的电泳分析

本研究采用ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳，对豆科蔬菜９个属、１１个种及品种的种子贮藏蛋白进行比较分析，得出豆科的特征谱带及各属的特征谱带。其植株生长势越强，谱带条数越多，即所含蛋白亚组分越多；同属不同种间比较，得出蔓生菜豆进化程度较高，特有谱带６条；同种不同品种间迁移率相同的亚组分较多，但谱带宽窄、染色深浅等存在明显差异，表现出一些本品种的特征特性，采用生物化学分类法对蔬菜作物进行分类，改变了传统的形态学分类，也使植物分类技术向分子水平迈进，为豆类蔬菜育种提供一些参考。