猴头菇液体菌种中杂菌的分离鉴定及变化规律

为掌握猴头菇液体制种过程中主要感染杂菌的种类及变化规律,以采取有效的措施降低染菌率,分析猴头菇活化菌种保存时间与种子液染菌率的关系,鉴定种子液中感染杂菌的种类和来源,评价6种抗生素对杂菌的抑制作用。结果表明,猴头菇活化菌种在温度为4℃条件下,于0～5 d时间段内接种于液体培养基时染菌率最低,均在20%左右,随着时间的延长,染菌率呈上升趋势。感染种子液的杂菌有5种(分别命名为WR1、WR2、WR3、WR4、WR5),其中4种为芽孢杆菌和1种为葡萄球菌,主要来源于进行试验场所的空气中,它们对硫酸庆大霉素和乳酸链球菌素较为敏感。综上所述,要解决猴头菇液体制种过程中染菌的问题,首先是严格规范试验操作,其次是减少活化菌种保存时间,最后是保持实验室空气清洁。必要时在种子培养基中可以加入一定量的乳酸链球菌素,以减少染菌率。