中草药添加剂改善猪肉品质的研究新进展

中草药具有天然性、多功能性、低毒、副作用小等特点.饲料中添加中草药添加剂能够改善猪肉品质.文章综述改善猪肉品质的中草药添加剂配方、剂型、剂量以及中草药添加剂改善猪肉品质应用效果和作用机理,为中草药添加剂在生产实践中的进一步应用提供参考.     

利用生物技术开发酱油渣试验

以假丝酵母与黑曲霉为出发菌种,经工艺条件的筛选与优化,研制出蛋白质含量明显增加,且有较高酶活的饲料蛋白质添加剂。     

利用果渣生产蛋白质饲料

我国是世界上生产水果的主要国家之一,每年水果的总产量达2 400万t,仅次于粮食、油料和糖料的产量,居我国主要农产品产量的第4位。其中,水果罐头厂、饮料厂、果品加工厂等加工企业加工后的主要剩余物为果浆、果核、果皮等,尤以苹果渣、葡萄渣、柑橘渣、山楂渣居多。果渣中含有丰富的营养物质(见表1),还含有丰富的糖类、     

猪蓝耳病灭活苗和弱毒苗免疫效果的对比研究

本文通过观察免疫猪蓝耳病灭活苗与弱毒苗后母猪和仔猪抗体水平的变化,比较两种疫苗的免疫抗体消长规律。实验母猪和仔猪都分为4个组,1组、2组、3组、4组各免疫一次灭活苗、两次灭活苗、一次弱毒苗、两次弱毒苗。在计划时间采集血清,检测试验猪的抗体水平。由试验结果可知,弱毒苗的免疫效果略优于灭活苗,同种疫苗免疫两次的效果优于免疫一次的效果;弱毒苗的抗体峰值出现的比灭活苗早,但抗体维持时间略短。灭活苗适用于一般猪场的免疫防治工作,而弱毒苗更适用于急性突发的猪蓝耳病的防治。     

中药添加剂对断奶仔猪生产性能和腹泻率的影响

选取28日龄体质量相近的杜长大断奶仔猪72头,随机分成4个组,每组3个重复,每个重复6头,各重复公母猪各半进行28 d的饲养试验,试验共设对照组(基础日粮)、中药I组(基础日粮+1%中药配方I)、中药II组(基础日粮+1%中药配方II)、抗生素组(基础日粮+抗生素)4个处理,研究中药添加剂对断奶仔猪生产性能和腹泻率的影响。结果表明,饲粮中添加中药和抗生素提高了断奶仔猪的平均日增质量(ADG)(P>0.05),中药II组和中药I组显著改善了料肉比(P<0.05),抗生素组也有不同程度的改善(P>0.05);各试验组显著减小了仔猪腹泻的持续时间和腹泻频率(P<0.05),中药II组极显著降低了腹泻频率(P<0.01),显著降低了腹泻指数(P<0.05),而抗生素组和中药I组的腹泻指数与对照组相比无显著差异(P>0.05)。     

改善猪肉品质中药提取物生产工艺研究

<正>中药提取物是融合现代制药新技术的新型中药产品[1],溶剂提取法是植物提取物提取的经典方法,溶剂提取法的关键在于选择合适的溶剂及提取方法,原料的粒度、提取时间、提取温度、设备条件等因素也都能影响提取效率[2]。本试验以前期试验中选出能改善猪肉品质的组方II中药[3]为原料,以水为提取溶剂,由山东明洋生物有限公司,2012年7月到2012年11月,通过不同提取次数、不同提取时间、不同加水     

规模化养猪场建筑与管理参数

一、各类猪种所需圈数 规模化养猪场圈舍一般分为空怀母猪圈、公猪圈、后备母猪圈、妊娠母猪圈、分娩母猪圈、断奶仔猪圈、育肥猪圈等种类.     

三元母猪繁殖性能及其后代生长性能的研究分析

受非洲猪瘟疫情的影响,我国母猪存栏量急剧下降,三元母猪留种成为许多猪场提高经济效益的首选.为了解山西本地三元母猪的繁殖性能及其后代的生长性能,研究对大同同铁生活服务中心有限公司大南养殖基地所养殖的自繁自养二元母猪和三元母猪的繁殖性能进行了跟踪调查统计,同时对三元母猪所产后代的生长性能测定统计,并对其结果进行方差分析.结...     

中草药添加剂对山西黑猪猪肉品质的影响

为了研究中草药添加剂对山西黑猪肉常规品质、呈味氨基酸和必需不饱和脂肪酸以及胆固醇的影响,本研究从山西黑猪品种中选取32头育成仔猪,将其分为4个组,即中草药Ⅰ组(Ⅰ组)、中草药Ⅱ组(Ⅱ组)、抗生素组(Ⅲ组)和对照组(CK组)。结果表明,在日粮中添加中草药添加剂的Ⅰ、Ⅱ组屠宰1 h后的pH值(pH_1)显著偏低,各组间屠宰后24h的pH值(pH_(24))差异不大。Ⅰ组、Ⅱ组、CK组的L值(亮度)显著低于Ⅲ组,而CK组、Ⅱ组的A值(红度)和B值(黄度)显著偏高。说明CK组和Ⅱ组肉色更加鲜艳,而Ⅲ组A值(红度)显著偏低。CK组、Ⅰ组、Ⅱ组的导电率差值显著小于Ⅲ组,各组的蒸煮损失与系水力差异不显著。Ⅱ组剪切力最大值显著低于Ⅰ组和CK组,而Ⅰ组、CK组显著低于Ⅲ组。Ⅰ组、Ⅱ组眼肌面积显著大于CK组和Ⅲ组。同品种的猪,在体重相差不大的情况下,眼肌面积越大,瘦肉率越高。Ⅰ组、Ⅱ组的肌内脂肪含量显著低于Ⅲ组和CK组(P<0.05),但Ⅲ组、CK组之间差间差异不显著(P>0.05)。山西黑猪的营养成分在CK组、Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的对比中均,差异不显著(P>0.05)。在测定的呈味氨基酸中,Ⅰ组、Ⅱ组的天门冬氨酸显著高于CK组和Ⅲ组;Ⅱ组的谷氨酸显著高于CK组和Ⅲ组,与Ⅰ组差异不显著,Ⅰ组也显著高于CK组,与Ⅲ组差异不显著;Ⅰ组、Ⅱ组的甘氨酸显著高于CK组和Ⅲ组,Ⅲ组显著高于CK组;Ⅱ组的丙氨酸显著高于CK组和Ⅲ组,与Ⅰ组差异不显著,Ⅰ组显著高于CK组;Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组的酪氨酸均显著高于CK组;Ⅱ组的苯丙氨酸显著高于CK组、Ⅰ组和Ⅲ组,Ⅰ组显著高于CK组,与Ⅲ组差异不显著。Ⅱ组的呈味氨基酸总含量为35.00%、Ⅰ组为34.06%、Ⅲ组为33.19%、CK组为32.23%。各组间猪肉样品中必需不饱和脂肪酸差异不显著,但添加中草药的Ⅰ组和Ⅱ组必需不饱和脂肪酸的含量增多,尤其是Ⅱ组。Ⅰ组的胆固醇含量最低,且Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组显著低于CK组(P<0.05),但3组之间差异不显著(P>0.05)。     

糟渣的加工利用

糟渣主要是指酒糟、醋糟、酱油糟、豆渣、粉渣、玉米面筋、药渣、甜菜渣、甘蔗渣、废糖蜜等。这类资源除甜菜渣、甘蔗渣、废糖蜜主要来源于制糖业生产外,其余均来源于粮食转化,是酿造业、副食品加工业、医药行业的下脚料。对其综合利用,不仅有利于畜牧业的发展,而且可以减少污染,保护环境。这些糟渣大多是提取了原料中的碳水化合物后剩余下的多水分的残渣物质,除了水分含量较高(70%～90%)之外,粗纤维、粗蛋白质、粗脂肪等的含量也都较高,而无氮浸出物含量较低,其粗蛋白质约占糟渣物质的20%～40%,属于蛋白质饲料范畴。虽然粗纤维含量较高,多…