不溶性草酸氧化酶的包埋及草酸快速检测方法研究

通过研究不溶性草酸氧化酶包埋方法和草酸快速检测方法,建立氧电极法测定草酸的便捷体系。以大麦麸皮为原料制备不溶性草酸氧化酶,采用5%的琼脂糖包埋,检测包埋酶的稳定性和抗离子干扰能力;以包埋酶为工具酶,通过氧电极法检测草酸含量。试验结果表明:包埋酶连续反应2 h酶活性下降低于5%,贮存30 d活性下降低于8%;草酸检测线性范围0.1～0.8mmol/L,外标法草酸回收率为83%～97%。用氧电极法与显色法测定小麦草酸含量,两种方法的测定值无显著性差异。但氧电极法测定耗时短,反应体系简单,易于推广应用。     

籼粳杂交稻杂种一代植株的生化特性

以广亲和品种轮回422,02428与籼、粳稻配组及籼粳交、粳籼交、粳粳交配组,其中配组包括轮回422×浙湖139,轮回422×金陵玉籼,轮回422×1126,宁恢3号×轮回422,02428×金陵玉籼,02428×测49,40316×测49,40316×1126,M-201×86A4,城特232×1126,余红一号×86-3587-2以及M-201×日本优,测定亲本和籼粳杂交稻杂种一代F1的生化指标,以探讨各组合生化指标的变化规律及与育性的内在联系.结果表明,广亲和品种与籼、粳稻配组及粳粳交F1的POD活性在开花盛期可达到分蘖盛期的水平,孕穗期后,这些组合F1的游离氨基酸均呈下降趋势;从分蘖盛期开始,各组合F1的脯氨酸含量均呈下降趋势,但籼粳交、粳籼交组合F1的脯氨酸含量下降得更多;测49的生化特性与籼粳稻杂交F1相似.     

香芋可溶性膳食纤维提取工艺及其性能研究

以新鲜香芋为原料,经烘干、粉碎、酶解、离心工艺提取可溶性膳食纤维,采用单因素试验和正交试验相结合,研究了4种因素对可溶性膳食纤维提取率的影响。试验结果表明:当酶用量为2.0%、pH值为4.5、水浴时间150 min、水浴温度为55℃时,可溶性膳食纤维提取率达到39.88%,其溶胀性和持水力分别为8.53 mL/g和4.24 g/g。     

不溶性草酸氧化酶的部分纯化研究

以大麦麦麸为原料,对不溶性草酸氧化酶进行了部分纯化,比较了酶法与滴定法测定草酸的方法。结果表明,粗酶经酸热变性、淀粉酶水解、NaCl洗涤、去离子水洗涤4个步骤的纯化后,不溶性草酸氧化酶的纯化倍数为1.51;酶法与滴定法测定草酸无显著性差异。该技术有望用于草酸检测试剂盒的开发。     

苄·二氯对过氧化氢酶活性及水稻幼苗生长的影响

采用2、4、6、8 g/L的苄·二氯混配剂喷施水稻幼苗,喷药后第4天测定根长、苗重、根系CAT活性、土壤CAT活性和根系H2O2含量,结果显示:低浓度的苄·二氯促进根的生长,浓度超过4 g/L后,幼苗鲜重下降;各种浓度的苄·二氯均导致根系H2O2含量下降和根系CAT活性上升,但苄·二氯不能抑制土壤CAT的活性.     

湘中地区不同整枝方式对南瓜品质及抗氧化性的影响

为了提高湘中地区春提早栽培南瓜品质及抗性,采用不同整枝方式,研究对印度南瓜品质及抗氧化酶活性影响。结果表明:春提早栽培条件下不同整枝方式对南瓜果实中干物质、果胶、淀粉、还原性糖、维生素C的含量影响显著,三蔓整枝处理南瓜果实中SOD、POD、CAT的活性均高于单蔓整枝,表明适度整枝有利于植物抗逆性的形成。     

红薯过氧化物酶的纯化与性质测定

以红薯块根为材料,对红薯中的过氧化物酶进行提取、分离、纯化并测定其性质。结果表明:经40%～80%饱和度的硫酸铵分级分离、Sephadex G-100凝胶过滤、Concanavalin A亲和层析三个步骤,获得纯化的红薯过氧化物酶,酶纯化倍数为26.56倍,回收率0.92%,比活性3841.80 U/mg,SDS-PAGE电泳显示酶分子量为23 kDa。红薯过氧化物酶以愈创木酚为底物时λmax=470 nm,Km=3.031 mmol/L,酶的最适pH值为5.0,最适温度是35℃。酶的热稳定性较高,60℃保温20 min,残存相对活性为72.40%;酶的低温贮存稳定性很高,0～4℃冰箱中贮存20 d后,残存相对活性为97.28%。     

湿种堆沤对杂交水稻种子“灰质化”及贮藏温度对不同程度“灰质化”种子的活力影响

对3个品种的杂交水稻种子进行了湿种堆沤处理,对谷堆中心温度、湿种堆沤后种子“灰质化”比例和不同“灰质化”种子在不同温度下贮藏3个月后的发芽势、发芽率、苗高进行了测定与分析。结果表明,湿种堆沤导致谷堆中心温度和杂交水稻种子“灰质化”比例上升,堆沤时间越长,谷堆中心温度、“灰质化”种子比例越高;灰质化种子在不同温度下贮藏3个月后种子质量出现明显差异,“灰质化”种子比例越高、贮藏温度越高,贮藏后种子质量越差。企业应在杂交水稻种子收割后及时晾晒或烘干,避免种子“灰质化”现象的加剧。“灰质化”种子在贮藏时应该将种子“灰质化”比例控制在15%以下,温度控制在16℃以下,避免种子质量下降。     

玉竹多糖对高脂膳食小鼠糖脂代谢调节作用的研究

采用高脂饲料联合玉竹多糖喂养小鼠,连续观察1个月,研究灌胃300 mg/kg的玉竹多糖对高脂膳食小鼠的体重、Lee's指数、肝指数、脂肪指数、血糖水平和血脂代谢等的影响。结果表明:玉竹多糖能明显改善高脂膳食小鼠紊乱的血糖、血脂代谢,显著降低高脂膳食小鼠的体重、Lee's指数、脂肪指数、血糖水平、甘油三酯(TG)、血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL-C)(P0.05)。可见,玉竹多糖具有较好的调节糖脂作用,并可抑制小鼠肥胖的形成。     

特定电磁波对几种作物草酸氧化酶的影响

小麦、小黑麦、大麦等禾本科作物的种子经过特定电磁渡辐照(TDP)后,幼苗中的草酸氧化酶活性明显增加,经弱光强培养和TDP处理小麦也能显著提高其幼苗的草酸氧化酶活性,试验结果能为草酸氧化酶的制备工艺的改进提供参考.