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1.
鲜枣采后生理、贮期病害及保鲜技术研究进展
总被引:1,自引:0,他引:1
肖黎斌
韩军岐
张润光
王小纪
郝剑
杨红军
张有林
《陕西农业科学》
2016,(4):87-91
鲜枣采后生理、贮期病害及保鲜技术方面研究对延长鲜枣贮藏保鲜期至关重要。该文从呼吸类型与呼吸强度、采后酶活性、鲜枣Vc、糖、酸含量以及导电率、丙二醛(MDA)含量等方面阐述采后生理变化。概述了鲜枣贮间主要生理性病害和侵染性病害。介绍了包括物理保鲜方法、化学保鲜方法、生物保鲜方法在内的鲜枣贮藏保鲜技术研究现状,为鲜枣保鲜提供参考。
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