2014年西安市小麦主栽品种品质状况分析

对2014年西安地区主栽小麦品种小偃22、西农979和西农889进行了品质分析 ,表明今年我市收获小麦质量等级较去年有所提高,容重平均为783 g·L^-1,比国家标准二等指标高出13 g·L^-1,较去年提高了13 g·L^-1。品质指标方面,湿面筋与去年相比高了2个百分点,稳定时间较去年低了1.1 min,拉伸面积与去年比低了16 cm,降落数值较去年高了77s。