百合食疗方

百合杏仁粥取百合30克、粳米60克,先将百合与粳米分别淘洗干净放入锅内,加水,用小火煨煮。待百合与粳米煮熟,再加入甜杏仁9克同煮,即成百合杏仁粥。适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘的患者食用。百合汤将百合去杂质洗净(最好能除其外衣),在清水中漂洗几次,洗净后放入锅内,加水适量,大火煮沸,再用小火煮至极烂,加入少量白糖,稍晾即可服食。有很好的润肺、补脾、清心、安神作用,适合身体稍感虚弱、脾胃功能较差的人服用。如觉得略带苦味,可适当增加白糖。实际上细细品味百合汤,则是苦中带甜,令人回味无穷。如在冰箱中存放后,加入适量…     

菏泽柿叶茶制作及品质评价

以“二糙”柿叶为材料,通过六种不同柿叶茶制作方法,在叶茶感官、总黄酮和维生素C含量进行了比较测定。结果表明,六种制作方法中,萎干两天,100℃水煮10s,自然晾干处理的叶茶总黄酮含量最高,数值为438.79 mg/g,其次是萎干两天,50℃烘干1小时,总黄酮含量为432.63mg/g。而维生素C含量是萎干1天,100℃水煮10s,自然晾干处理最高,数值为93.54mg/g；其次是萎干两天,50℃烘干1小时维生素C含量为88.40 mg/g；从叶茶感官比较,萎干两天,50℃烘干1小时和自然晾干所得叶茶色泽翠绿,其余处理叶色发黄。所以,萎干两天,50℃烘干1小时柿叶茶制作方法最好。