槲皮素对免疫低下小鼠体液免疫功能的影响

本试验探讨了不同剂量槲皮素对免疫低下小鼠体液免疫功能的影响。通过氢化可的松或环磷酰胺建立免疫抑制小鼠模型,灌胃不同剂量的槲皮素。10d后测定免疫器官指数、脾脏抗体形成细胞和血清溶血素含量。结果表明,槲皮素高、中剂量组小鼠免疫器官指数、抗体形成细胞OD值及血清溶血素HC50明显高于模型组(P<0.05)。     

丝状真菌YW-7与乳酸菌共同培养发酵豆粕的研究

对丝状真菌YW-7和乳酸菌混合发酵豆粕进行了研究.浅盘培养的最佳工艺条件为:料水比1:0.8,YW-7接种量2%,乳酸菌接种量1.5%,料层厚度控制在2～3cm,30℃好氧发酵24h后转为厌氧发酵48h,70℃烘干后产品平均粗蛋白含量大于53%,肽含量为23%,总酸含量2.5%,pH值4.4,对豆粕中的抗营养因子水苏糖和棉子糖具有显著的去除效果,有望成为一种良好的蛋白饲料.