高效液相色谱法测定糖水染色樱桃罐头中胭脂红、诱惑红、赤藓红的含量

建立了用高效液相色谱仪配二极管阵列检测器测定糖水染色樱桃罐头中胭脂红、诱惑红、赤藓红含量的方法。结果表明：在该方法条件下,胭脂红、诱惑红、赤藓红在0．4～10．0mg/L范围内有良好的线性,相关系数（r）均大于0．999,检出限为0．15～0．30mg,kg,在2．0、10．0mg／kg 2个加标水平下的平均加标回收率为87．1％～94．5％,相对标准偏差RSD为0．9％～3．3％,该方法的前处理简单、方便、回收率高、精密度良好,可用于糖水染色樱桃罐头中色素的日常检测。     

广州市售农产品主要重金属含量评价分析

采用单因子污染指数法及综合污染指数法,对随机购买的广州市场上销售的稻谷、白菜、红薯、桔子、黄豆、花生、玉米等7种农产品进行砷、铅、锌、镉、汞、铬6种重金属含量检测,并对重金属污染等级及污染水平进行评价,判断其食用安全性。结果表明:该批农产品的重金属单因子污染指数和综合污染指数均未超过1,污染等级为"安全级"与"警戒级",污染水平处于"清洁"和"尚清洁",食用安全性良好。