藤茶饮用药用价值研究

综述了显齿蛇葡萄即藤茶的营养成分、化学成分、药理作用及临床应用国内外的研究情况,民间饮用药用价值,对其开发利用提出了建议。     

大豆磷脂的研究现状与应用

磷脂是一种天然的生物表面活性剂,广泛分布于动植物界,目前主要应用于食品医药领域。大豆中的磷脂含量较为丰富,是磷脂的主要来源之一,为促进大豆磷脂在各领域的应用,该文介绍了大豆磷脂的一些理化性质和重要的生理功能,分析了分离大豆磷脂的比较常用的两种方法,并对大豆磷脂的应用进行了概述,以期为进一步的研究提供基础数据。