不同温湿度条件与大白菜各种贮藏损耗形成的关系

大白菜在贮藏中的各种损耗与贮藏条件是密切相关的。本试验初步探明了大白菜在贮藏中的自然、烂叶及脱邦损耗等与不同温湿度条件之间的关系,并提出了大白菜贮藏适宜的温湿度指标。     

京郊萝卜贮藏经验的分析

萝卜是北京郊区栽培的主要蔬菜之一。不论是从全年蔬菜总供应量来看,或者是从冬春贮藏供应数量来看,都是仅次于白菜而居第二位。它从每年的10月开始大量供应,而于11月开始贮藏,一直可以供应到第二年的三、四月,长的甚至可到5月,贮藏期限几达半年之久,在解决北京多春的蔬菜供应上起了很大的作用。特别是一些生食用的萝卜品种,在春季正是水果极其缺乏的季节里,还起代替一部分水果的作用。对京郊菜农这一贮藏经验,加以系统和科学的分析总结,以供指导实践的参考实属必要。为     

不同温湿度条件与大白菜各种貯藏损耗形成的关系

大白菜在贮藏中发生的脱帮、腐烂、失水、裂球以及消耗营养物质等等的损失与贮藏条件是紧密相关的。本试验的主要目的是探明大白菜各种贮藏损耗的形成与温湿度条件的关系,从而明确大白菜贮藏最适宜的温湿度指标,为制定正确合理的贮藏技术措施提供科学依据。