大豆卵磷脂脂质体的制备

以大豆卵磷脂为材料,用反相蒸发法制备脂质体,对其形态、粒径、包封率、泄漏率和稳定性进行了研究,并与大豆磷脂脂质体的性质进行了比较。透射电镜下观察两种脂质体均为粒径均匀的球状或近似球状的小囊泡。以大豆卵磷脂制得的脂质体(SPCL)粒径是201 nm,包封率是34.2%,而以大豆磷脂制得的脂质体(SPL)的粒径是130 nm,包封率是33.8%。两种脂质体的泄漏率在最初的1 h内没有差别,但是随着时间的增加,SPL的泄漏率大于SPCL,并且其稳定性要差于SPCL。     

QuEChERS/超高效液相色谱-高分辨飞行时间质谱联用法测定蔬菜中4种有机磷农药残留

建立利用超高效液相色谱-高分辨飞行时间质谱同时检测蔬菜中敌敌畏、毒死蜱、乐果、氧乐果4种有机磷农药残留的方法。试样经QuEChERS方法进行前处理,采用超高效液相色谱-高分辨飞行时间质谱法测定,基质匹配标准溶液外标法定量。4种有机磷农药在质量浓度10~250 ng/mL范围内线性关系良好(R2>0.99),检测限和定量下限分别为0.25~0.40μg/kg和0.73~1.00μg/kg,平均加标回收率为80%~98%,相对标准偏差为2.4%~9.7%。该方法简便、快捷、可靠、稳定,可用于蔬菜中敌敌畏、毒死蜱、乐果、氧乐果4种有机磷农药的快速检测。     

毒死蜱/阳离子改性壳聚糖/海藻酸钠复合微球的表征与缓释

采用挤压法制备阳离子改性壳聚糖/海藻酸钠/毒死蜱复合缓释复合微球。通过傅里叶红外光谱仪、热重分析仪、光学显微镜等表征微球化学组成、形貌结构,并用单因素分析考察pH值、温度以及离子浓度对缓释性能的影响。结果表明,载药复合微球的缓释行为表现出对离子浓度、pH值、温度的响应,用Korsmeyer-Peppas动力学模型研究其缓释机制,药物在微球内以扩散溶解机制释放,释放行为复合一级动力学模型。     

桐油氧化引发桐油-苯乙烯热固性塑料的合成与表征

在催干剂环烷酸钴的作用下,利用桐油在空气中氧化自聚的特性,与苯乙烯共聚,得到桐油-苯乙烯热固性聚合物.并对产物结构及热性能进行了表征.结果表明,其合成机理完全不同于引发剂引发的聚合机理.从桐油分子来看,加聚方式主要以1,4加成方式为主,即桐油在空气中氧的作用下,产生过氧化物(1,4-过氧化环或过氧化氢),然后引发桐油-苯乙烯共聚;同时从DSC图可看出,157℃时,产物内少量的过氧化物受热断键,继续引发聚合,直到交联完成.     

脂质体用大豆卵磷脂的制备及质量评价

以大豆磷脂为原料,用溶剂-超临界CO2萃取法制备脂质体用高纯度大豆卵磷脂,并对其质量进行评价.结果表明大豆卵磷脂的含量是94.98%,丙酮不溶物的含量是99.0%,酸值是20.6KOH mg/g,干燥失重是0.63%,己烷不溶物的含量0.18%,砷盐的含量是2.1×10-6 %,重金属的含量是2.0×10-5 %.以精制的大豆磷脂为原料制备的脂质体,在透射电镜下呈圆球状.粒径为164 nm,Zeta电位为-28.50 mv,包封率是32.43%.     

大豆磷脂脂质体的制备

以3种不同的大豆磷脂为材料,用反相蒸发法制备脂质体,通过对其形态、粒径、包封率、泄漏率和稳定性的测定,研究大豆磷脂组成对脂质体性质的影响.结果表明,脂质体为圆球状的小囊泡,以含有磷脂酰胆碱（PC）93.62%的磷脂SPC-3为材料制备的脂质体相比较于以PC含量分别为31.29%和58.19%的磷脂SPC-1和SPC-2制备的脂质体,具有最大的包封率、粒径和最小的泄漏率.稳定性研究结果表明以磷脂SPC-1为材料制备的脂质体稳定性好.     

维生素E、维生素C和BHT对大豆磷脂脂质体的抗氧化作用

用共轭二烯法和硫代巴比妥酸法,研究了维生素E对大豆磷脂脂质体的抗氧化作用,以及维生素C和BHT对维生素E抗氧化作用的影响．结果表明,维生素E可抑制大豆磷脂脂质体的氧化,其抑制作用随着加入量的增加而增强。维生素C和BHT对维生素E的抗氧化作用具有明显的协同作用,BHT的协同作用强于维生素C。因此以大豆磷脂为原料制备脂质体的最佳抗氧化剂是维生素E和BHT,最佳用量是x（维生素E）=5％,x（BHT）=4％。     

动植物多糖在食品包装中的应用

近年来为了减少包装垃圾给环境带来的污染,在西欧发达国家,过去风行一时的塑料食品包装袋已逐渐被新型包装所代替。目前国内外热衷于研究以天然多糖为原料的新型包装材料。这种包装材料除具有与合成塑料包装膜一样的实用性能外,还具有一些合成塑料无法比拟的优点,如：明显的阻水性、可选择性的透气性和抗渗透能力,可以强化食品     

胆固醇氧化酶快速鉴定方法研究

[目的]建立胆固醇氧化酶的快速鉴定方法。[方法]采用初筛和复筛试验,从21种不同来源的样品中筛选出9株高酶活胆固醇氧化酶菌株,采用定性平板检测法、过氧化氢法、羟醛反应法、薄层层析法等定性检测胆固醇氧化酶的活性。[结果]从21种样品中共筛选出48株胆固醇氧化酶菌株,用定性平板检测法从中筛选出9株高酶活菌株（2-6、15-3、3-3、16-5、3-4、4-3、4-6、JM109和10192）,其中4．6酶活最高;过氧化氢法共鉴定出6株高酶活菌株,与定性平板法检测结果一致;薄层层析法可定性检测出胆固醇氧化的唯一产物胆甾4-烯-3-酮。[结论]定性平板检测法和薄层层析法可快速、有效的鉴定出高酶活胆固醇氧化酶菌株。