菠萝皮部分替代棉籽壳对几种食用菌菌丝生长的影响

为了优化传统的食用菌生产方式,提高资源利用率,对培养基的组分进行了调整,简化培养基组成,用菠萝皮进行棉籽壳的部分替代性试验.结果表明,从菌丝生长状况来看效果明显,猴头菇在40%菠萝皮培养基上生长状况最佳,菌丝生长速度1.13 mm/d,且菌丝纯白,杂菌感染率低;香菇在60%菠萝皮培养基上生长状况良好,菌丝生长速度1.68 mm/d,菌丝纯白浓密;平菇在60%菠萝皮培养基上生长发育明显,菌丝生长速度3.64 mm/d,而且菌丝色泽、密度俱佳,感染率低.因此,菠萝皮可以适量替代棉籽壳,且在合适的比例下,可以促进菌丝生长,降低感染率.