壳聚糖-卡那霉素接枝物的制备及抑菌性能研究

壳聚糖被广泛应用于食品中,但其抑菌性能较弱。为了提高壳聚糖的抑菌性能,接枝卡那霉素,制备壳聚糖-卡那霉素接枝物,将其作为一种理想的抑菌材料应用到食品中。以壳聚糖和卡那霉素为主要原料,通过单因素试验研究反应温度、反应时间及高碘酸钠用量对壳聚糖氧化醛基含量的影响,结合响应面试验优化确定壳聚糖氧化的最佳条件;将氧化的壳聚糖粉末溶液与卡那霉素溶液混合,在60℃的油浴锅中反应6h,得到壳聚糖-卡那霉素接枝物溶液;经透析冷冻干燥得到接枝物,将壳聚糖和接枝物进行抑菌性能比较。结果表明：壳聚糖氧化的最佳条件为反应时间4 h、高碘酸钠用量4.8 g、反应温度40℃,在此条件下计算出醛基含量为4.89 mmol/g,理论值（4.07 mmol/g）与试验值的相对偏差为0.82%;将氧化的壳聚糖与卡那霉素进行席夫碱反应,显示卡那霉素成功接枝上,元素分析计算得知,接枝物中卡那霉素的接枝率达到52%;通过抑菌试验可知,接枝物的抑菌性能优于壳聚糖。     

玫瑰微醺酸奶的研制

本研究以玫瑰米酒和生牛乳为原料,以感官评分为参考指标,结合单因素及二次通用旋转组合设计试验确定玫瑰微醺酸奶的最佳工艺。结果表明,糯米蒸煮后,加入玫瑰花,经淋冷和拌曲,发酵72 h,灭菌15 min备用。生牛乳经均质,灭菌,接种以后,42℃发酵6 h。将灭菌后的玫瑰米酒和酸奶混合,后熟12 h,所得到的玫瑰微醺酸奶色泽均匀、口感细腻,具有玫瑰清香和米酒醇香,为酸奶新产品的开发提供了新思路。     

杉木等树种在实验室和场圃的种子发芽关系试验

为了探索杉木、马尾松和檫树种子在实验室发芽和场圃发芽的变化规律及其相关性,我们于1984年4月19日至 5月27日,在浙江林学院校内苗圃和实验室进行了发芽对比试验。 一、试验方法与条件 (-)试验种子样品的调制:杉木种子来自临安县横畈林场种子园,马尾松为临海县普通种子,分别把它们置于40℃和50℃、相对湿度100％的恒温箱内,以加速种子老化,然后每隔6天取出一份种子,十次取完,从而将种子调制成具有不同发芽能力的十份样品;檫树种子来自临安、余姚、新昌、诸暨、富阳、仙居、宁海、上虞、东阳、奉化等地,共18份,每份种子为一个试验样品。     

茶多糖对阿霉素抑制肺癌A549细胞增殖作用的影响

肺癌是全世界目前发病率和死亡率最高的癌症之一,当前治疗恶性肿瘤的主要手段之一是化疗,阿霉素是临床常用的化疗药物,然而该药物毒性较大,长期使用可发生剂量依赖性的不可逆的心肌病变、骨髓抑制等,同时其多药耐药性的存在也使它在临床应用受到一定限制。为了减少阿霉素的毒副作用,通过体外培养人肺癌A549细胞,将茶叶提取物茶多糖与阿霉素联用,加入A549细胞,24 h后以噻唑蓝(MTT)法检测细胞存活率。结果表明,当阿霉素质量浓度为3 mg·L~(-1)时,对肺癌A549细胞的抑制效果最明显;不同浓度茶多糖与1、2、3 mg·L~(-1)阿霉素联用,以2 mg·L~(-1)阿霉素与6 mg·L~(-1)茶多糖联用时对肺癌A549细胞的抑制效果最明显,且优于单独使用3 mg·L~(-1)阿霉素的效果。阿霉素可诱导A549细胞凋亡,茶多糖与阿霉素联用可减少阿霉素的使用剂量,增强阿霉素对肺癌A549细胞的增殖抑制作用。     

茶园-裂褶菌复合栽培及综合效益分析

为提高现代茶园的综合效益,开展了茶园-裂褶菌复合栽培试验,并对其影响因素进行了分析.结果表明:该复合栽培模式裂褶菌的生物转化率达48.6％,复合栽培1个周期后,每667m2增加利润5 282.2元(雨季)、4 482.2元(旱季),为生态茶园改造提供了优质有机肥料,激发了茶农积极性,具有较高经济效益、生态效益和社会效益.可为进一步开展茶园-食用茵复合栽培模式提供借鉴.     

辣木转录因子家族初步鉴定与分析

转录因子在转录水平上激活或抑制基因的表达,在植物生长发育、维持正常生理活动和响应内外部刺激等方面具有重要作用。随着辣木基因组组装的完成,本研究通过生物信息学的方法,对辣木中转录因子家族进行鉴定与初步分析,结果共筛选到1502个转录因子,分属86个家族。同时以拟南芥为参照,鉴定了43个受正选择作用的转录因子,这些正选择基因涉及植物生长发育的各个时期,与植物抗病、环境胁迫密切相关。对辣木HSF蛋白研究表明大部分蛋白的Hsf结构域相对保守,与拟南芥HSF家族蛋白构建系统发育树,发现辣木Hsf基因的分类与进化在一定程度上具有相关性。研究结果将为辣木的生长发育及环境胁迫应答机制提供分子基础。     

Dehydroheliobuphthalmin与Lapatinib联合应用靶向抑制NCI-H441细胞的研究

[目的]在细胞水平上探讨Dehydroheliobuphthalmin (Dehy)与Lapatinib(Lap)联合应用(Dehy+ Lap)的潜在抗肿瘤机制.[方法]利用MTT,Western Blotting等方法以EGFR (wild-type)细胞NCI-H441和EGFR(mutant)细胞NCI-H197...     

低pH沉淀法检测茶叶中的结合咖啡碱

探讨了低pH沉淀法检测茶叶中结合咖啡碱的可行性和优势,旨在为更精确地定量茶叶中的咖啡碱提供理论参考。研究以绿茶水提物、红茶水提物和普洱茶(熟茶)水提物为材料,应用低pH沉淀法检测了试样中的结合咖啡碱含量,并结合氯仿萃取法对检测结果进行了验证。结果表明,低pH沉淀法能够准确、简便地检测茶叶中的结合咖啡碱,其中普洱茶(熟茶)水提物中的结合咖啡碱含量最高(含2.59%),而绿茶和红茶水提物中只有极少量的咖啡碱为结合态(含量分别为0.04%和0.07%)。     

普洱茶对巨噬细胞分泌IL-1β的影响

研究了普洱茶水提取物对THP-1细胞经PMA诱导分化成的巨噬细胞，经脂多糖（LPS）刺激后IL-1β分泌的影响。结果表明，在LPS刺激后24h内，250μg／ml的普洱茶水提取物可以明显抑制IL-lβ的分泌，同等剂量的绿茶和红茶水溶物也有类似的效果，但绿茶中最重要的活性成分EGCG（12．5μg／ml）没有抑制IL-1...