不同粉碎粒度的饲料对滤袋法测定纤维物质含量的影响

本试验旨在研究不同粉碎粒度的饲料对滤袋法测定饲料中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤不溶蛋白(NDIP)及酸性洗涤不溶蛋白(ADIP)含量的影响。采集黑龙江、河南及河北3个省的30个不同种类的饲料样品,分为5类(干草类饲料、农副产品类饲料、青贮类饲料、糟渣类饲料和饼粕类饲料),各类饲料分别粉碎为2个处理长度,粗粉碎组为2.00 mm,细粉碎组为0.45 mm(过40目分析筛),测定各样品的NDF、ADF、NDIP和ADIP含量。结果显示:1)粗粉碎组和细粉碎组的干草类饲料、饼粕类饲料NDF含量差异极显著(P<0.01);2组间干草类饲料、青贮类饲料ADF含量差异极显著(P<0.01),糟渣类饲料、饼粕类饲料ADF含量差异显著(P<0.05)。粗粉碎组饲料的NDF和ADF含量普遍高于细粉碎组。2)粗粉碎组和细粉碎组的NDIP含量除青贮类饲料差异显著(P<0.05)外,其余几类饲料的NDIP含量差异均不显著(P>0.05);2组间各类饲料的ADIP含量差异均不显著(P>0.05)。结果提示,采用滤袋法测定不同粉碎粒度的饲料NDF和ADF含量差异较大,建议采用2.00 mm的粉碎粒度进行测定;采用滤袋法测定不同粉碎粒度的饲料NDIP和ADIP含量差异较小。     

不同贮藏条件对鸡蛋蛋白质二级结构的影响

为了研究不同贮藏条件对鸡蛋蛋白质二级结构的影响,试验选择39周龄伊莎褐蛋鸡鸡蛋100枚,分别采用蛋白高度测定仪和傅里叶红外光谱仪测定不同贮藏温度(4℃和16℃)和时间(第1,8,15,22天)的鸡蛋蛋白高度和蛋白质二级结构。结果表明:随着贮藏时间的延长,鸡蛋的哈氏单位逐渐降低,蛋白质二级结构的含量在不同的贮藏条件下也发生了不同程度的变化;随着贮藏时间的延长,α-螺旋和β-折叠的含量下降,β-转角和无规卷曲含量升高。说明鸡蛋在贮藏期间蛋白质由有序结构转为无序结构,随着哈氏单位的降低,蛋白质二级结构也发生了相应的变化。     

壳聚糖在奶牛瘤胃中的降解率及其对瘤胃发酵的影响

试验旨在研究壳聚糖在奶牛瘤胃中的降解率及其对瘤胃发酵的影响。选择3头体况良好,年龄、体重、胎次、泌乳期相近,安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦泌乳牛作为供体牛。试验一采用尼龙袋法,分别在投入尼龙袋后2、4、8、12、24、36、72 h取样,测定壳聚糖在瘤胃内的实时降解率。试验二利用体外批次培养法,采用单因素完全随机试验设计依据壳聚糖在基础培养底物中的添加剂量分为6个处理组(0、0.02%、0.1%、0.5%、1%、2%)。其中,零剂量组为对照组,其余为壳聚糖组。分别于培养0、2、4、8、12、24 h时间点取样,研究不同添加水平的壳聚糖对奶牛瘤胃液体外发酵特性的影响。结果表明:壳聚糖在奶牛瘤胃内降解率很低,在72 h时的降解率仅有7.79%;添加不同水平的壳聚糖,对奶牛瘤胃体外发酵培养液的pH值、NH3-N浓度、菌体蛋白(BCP)含量、挥发性脂肪酸(VFA)含量、产气量均无显著的影响(P>0.05)。     

酸化乳饲喂哺乳犊牛的研究进展

新生犊牛的消化道系统发育尚未完全,尤其是瘤胃和网胃。在此时期,犊牛营养主要依靠皱胃和肠道进行吸收,与单胃动物类似,液体饲料成为哺乳犊牛阶段最为理想的日粮。酸化乳是指以牛乳(含废弃乳和异常乳)或犊牛代乳粉为原料,添加酸度调节剂,使牛乳的pH保持在4.0~4.5,可以限制牛乳中病菌增殖,从而降低了犊牛的腹泻率,提高其对营养物质的消化、吸收能力,并且可以较长时间保存,节省了人工成本。本文阐述了近10 年来饲喂酸化乳对犊牛生长性能、肠道菌群结构以及免疫功能影响的研究。     

天津地区窖贮苜蓿抽样检测与质量分析

为了解天津地区苜蓿青贮概况,本研究对8个奶牛场的窖贮苜蓿进行抽样检测,检测指标主要包括水分、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和灰分等营养指标,以及pH值、氨态氮/总氮、乙酸和丁酸等化学指标。结果表明,天津地区窖贮苜蓿平均水分含量为50.96%～74.38%,其中5个奶牛场属常规青贮,3个奶牛场属半干青贮;营养指标粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别为16.58%～21.40%,37.20%～50.87%和31.89%～44.63%,化学指标pH值、氨态氮/总氮、乙酸和丁酸含量分别为4.18%～5.29%,4.79%～19.78%,15.51%～50.75%和0.00%～34.14%;常规苜蓿青贮综合质量分级三级和未入级占比分别为20%和80%,半干苜蓿青贮综合质量分级三级和未入级占比分别为67%和33%。根据调查结果,笔者从苜蓿青贮含水量调控、适时收获及加强管理3个方面提出建议,以提升天津地区苜蓿青贮品质。     

犊牛饲养福利关键点及生产意义

近年来我国奶牛养殖业迅速发展,犊牛作为发展养牛业的主要基础,也越来越受到人们的关注。提升犊牛成活率、规范初乳饲喂规程、降低犊牛应激反应,提升环境舒适度,是改善犊牛福利的主要措施。提升犊牛饲养管理福利,对奶牛终身产奶量的提升有积极的促进作用。本文从提高犊牛接产成活率,增强机体免疫机能,减缓机体应激,提高犊牛舒适度等方面综合分析了提高犊牛福利、促进奶牛健康养殖的关键点,旨在提升牛只健康养殖水平,为促进我国奶业蓬勃发展提供技术支持。     

小麦与玉米的营养成分、瘤胃体外发酵参数及二级分子结构差异研究

本研究旨在比较玉米籽粒与小麦籽粒的营养成分、瘤胃体外发酵参数和二级分子结构差异，进一步得出小麦在反刍动物日粮中替代玉米的可行性。试验采用湿化学方法对玉米籽实和小麦籽实样品的干物质（DM）、粗灰分（Ash）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、钙（Ca）、磷（P）、非蛋白氮（NPN）、可溶性蛋白质（SCP）、阿拉伯木聚糖、总糖、淀粉和可溶性糖等14项营养指标进行检测，用体外发酵法评定玉米或小麦作为反刍动物饲料的营养价值，用傅立叶转换红外光谱法图谱技术测定二者二级分子结构差异，全面解析玉米与小麦营养价值与分子结构异同。试验结果显示：（1）玉米组的DM、CP、NDF、SCP、NPN均极显著低小麦组（P <0.01），玉米组的EE极显著高于小麦组（P <0.01）;(2)玉米组的总糖和阿拉伯木聚糖均极显著低小麦组（P <0.01）;(3)玉米组的酸碱度（pH）、氨态氮（NH3-N）、乙酸与丙酸的比值都极显著低于小麦（P <0.01）;(4)玉米组的TCHO1A、TCHO2A、α-螺旋区与β-折叠高度比、酰胺I区与酰胺II区面...     

双乙酸钠对苜蓿青贮品质、营养成分及蛋白分子结构的影响

为了促进节粮型畜牧业发展,为反刍动物提供优质青贮饲料。研究了添加剂(双乙酸钠)在紫花苜蓿青贮中的最佳作用剂量,通过在青贮过程中添加不同浓度的双乙酸钠,探究其对苜蓿青贮发酵品质、营养特性以及蛋白质分子结构的影响。选用6月初第一茬刈割的初花期金皇后紫花苜蓿为原料进行青贮,试验组依据双乙酸钠的添加水平设0(对照),0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%、0.6%和0.7%共8个处理组,在常温下贮藏45 d后测定相关指标。测定结果如下:添加双乙酸钠组苜蓿青贮饲料pH值显著低于对照组(P<0.05),中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量也显著降低,感官评分试验组均优于对照组。双乙酸钠添加量为0.7%时,蛋白质含量最高,丙酸、丁酸及氨态氮含量最低;酰胺Ⅰ、Ⅱ区的峰高及峰面积显著降低,α-螺旋区与β-折叠区中心高度比显著升高。这表明添加双乙酸钠能显著改善青贮苜蓿的营养特性、发酵品质以及蛋白质分子结构。综合本试验数据及经济成本考量,双乙酸钠最佳添加量为0.5%~0.6%。     

玉米秸秆营养价值的开发利用——未充分开发利用的廉价资源

我国有着极其丰富的秸秆资源,每年仅玉米秸秆产量就达2.65亿t左右,但利用率非常低,大部分被直接还田或者焚烧,在造成巨大的资源浪费的同时还引起了特别严重的空气污染问题,直接威胁到人们的健康。长期以来,我国规模化奶牛场在粗饲料种类的选择上存在严重的误区,认为只有采用像苜蓿这样的进口优质粗饲料才能获得理想的生产性能和最佳的经济效益,忽视了对玉米秸秆资源的开发利用。实际上只要妥善解决玉米秸秆机械化收割等一系列产中及产后问题,并通过化学、物理或微生物方法对玉米秸秆进行加工处理,这部分廉价资源就可以成为后备牛、干奶牛及泌乳中后期奶牛良好的粗饲料来源。本文在总结大量相关研究成果的基础上,阐述了合理利用玉米秸秆资源的重要意义,综述了影响玉米秸秆饲用价值的因素及提高其饲用价值的处理方法,并针对各种处理方法的利弊展开分析。     

葡萄糖前体复合物对新产牛围产期营养代谢病、生产性能、血清离子及免疫指标的影响

试验旨在探究葡萄糖前体复合物对新产牛围产期营养代谢病、生产性能、血清离子及免疫指标的影响。选取6头健康、体况、体重及妊娠天数相近的青年荷斯坦奶牛，随机分为2组，每组3个重复，每个重复1头牛。对照组奶牛饲喂基础日粮，试验组奶牛饲喂基础日粮+350 g/(头·d)葡萄糖前体复合物。从产前28 d开始饲喂，预饲7 d，至产后30 d。结果显示，添加葡萄糖前体复合物、添加时间以及二者互作均对围产期新产牛血酮、血糖含量无显著影响（P>0.05）。不同时间对奶牛产奶量、乳糖、乳蛋白含量具有显著影响（P<0.05），对奶牛乳脂率具有极显著影响（P<0.01）。不同处理、不同时间对围产期新产牛血清钠离子含量具有显著影响（P<0.05）。不同时间对围产期新产牛血清钙离子含量具有极显著影响（P<0.01）。不同时间对围产期新产牛血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M (IgM)、干扰素-γ (INF-γ)、白细胞介素-4 (IL-4)含量具有显著影响（P<0.05）。研究表明，在围产期日粮中添加葡萄糖前体复合物能够显著提高新产牛乳糖含量，预防产后酮病、低血钙症，可以提...