小麦麸、玉米中非淀粉多糖(NSP)及抗营养组分含量分析

饲料中的非淀粉多糖(NSP,下同)是一组不易被动物利用的碳水化合物。根据常规饲料分析方法,它们被分别归入“粗纤维”及“无氮浸出物”中;已知,NSP具有抗营养作用,且与饲料中的有效能能值呈负相关。本项目应用酶解气相色谱系统分析测试技术测定了小麦麸及玉米中的1～4,β葡聚糖、β戊聚糖、混合(1～3)、(1～4)、β葡聚糖、甘露糖和木糖甘、果胶聚糖等NSP组分的含量。小麦麸产地为内蒙古巴盟,玉米为粮食部门收购的混合玉米。先将样品中游离糖用乙醇去掉(此处可测游离糖含量),后用热稳性α-淀粉酶和葡萄糖苷酶水解去掉淀粉     

天然葡萄皮紫色素提取条件的研究

天然葡萄皮紫色素是属花色苷类的化合物。花色苷是人们熟悉的水溶性天然食用色素。但由于天然色素的提取收率较低，使得其价格昂贵。本文充分利用我区丰富的葡萄资源和许多饮料工业和酿酒工业的废料葡萄皮提取天然紫色素，并对影响色素提取收率的因素如提取溶剂的选择、提取温度、提取时间、提取酸度、提取剂用量等条件进行了大量实验，得到了从葡萄皮中提取天然紫色素获得最大提取收率的最佳条件。     

葡萄皮天然紫色素的理化性质研究

本文研究了葡萄皮紫色素的可见吸收光谱、光稳定性、热稳定性、耐氧化性、耐糖性及金属离子对色素稳定性的影响。结果表明：葡萄皮紫色素色质优良，有广阔的开发应用前景。     

内蒙古产荞麦和莜麦中淀粉及非淀粉多糖的含量研究

荞麦和莜麦是内蒙古地区特产谷类,它作为功能性保健食品,日益受到世界各地营养学家的青睐。本研究利用葡萄糖氧化酶／过程化酶方法测定了内蒙古乌兰察布盟地区所产荞麦和莜麦的淀粉含量。并用气相色谱法测定了此两种麦类的可生和不溶性的非淀粉多糖的含量,并且对其非淀粉多糖的各组成单糖的含量采用糖醇乙酯衍生物制备气相色谱法进行了测定,为内蒙古产荞麦和莜麦的种植质量,及该类食品的开发研制,特别是莜麦的开发,提供了科学     

内蒙古产荞麦和莜麦中淀粉及非淀粉多糖的含量研究

荞麦和莜麦是内蒙古地区特产谷类,它作为功能性保健食品,日益受到世界各地营养学家的青睐。本研究利用葡萄糖氧化酶／过氧化酶方法测定了内蒙古乌兰察布盟地区所产荞麦和莜麦的淀粉含量。并用气相色谱法测定了此两种麦类的可溶性和不溶性的非淀粉多糖的含量,并且对其非淀粉多糖的各组成单糖的含量采用糖醇乙酯衍生物制备气相色谱法进行了测定,为内蒙古产荞麦和莜麦的种植质量,及该类食品的开发研制,特别是莜麦的开发,提供了科学的营养学依据。     

天然葡萄皮紫色素提取条件的研究

天然葡萄皮紫色素是属花色苷类的化合物，花色苷是人们熟悉的水溶性天然食用色素。但由于天然色素的提取收率较低，使得其价格昂贵。本文充分利用我区丰富的葡萄资源和许多饮料工业和酿酒工业的废料葡萄皮提取天然紫色素，并对影响色素提取收率的因素如提取溶剂的选择，选取温度，提取时间，提取酸度，提取剂用量等条件进行了大量实验，得到了从葡萄皮中提取天然紫色素获得最大提取收率的最佳条件。     

几种中草药的非淀粉多糖的含量研究

芦荟、甘草、黄芪中由于含有皂苷类、多糖及多种氨基酸和微量元素而倍受人们关注。因此对几种中草药的多糖含量的测定,特别是多糖中各单糖含量的分析,将会对几种中草药的保健及药理学作用的深入研究有一定的意义。本文采用了糖醇乙酯衍生化气相色谱法,以肌醇、阿洛糖为内标物,1-甲基咪唑为催化剂,测定了几种中草药中可溶性非淀粉多糖(SNSP)、不溶性非淀粉多糖(NNSP)各组成单糖的含量。其结果为:芦荟中非淀粉多糖(NSP)的总量为41.55g·kg-1,甘草为323.2g·kg-1,黄芪中非淀粉多糖的总量高达610.6g·kg-1     

直立生菜周年供应高效栽培技术

为保障鲜切蔬菜企业原料周年供应，通过3年持续性生产试验，筛选出适宜鲜切加工的直立生菜品种，并研究了高温季节直立生菜生产稳定性问题，总结出包含品种选择、育苗、肥水管理、采收、预冷、贮运等因素的周年多茬口关键栽培技术。通过技术应用，产品满足了鲜切加工企业订单需求，667 m²全年种植效益达1.9万元，促进了北京地区直立生菜种植技术水平的提升。     

高品质小型南瓜多地互联周年供应栽培技术

摘要：为探索利用不同地区的区位和资源优势，以供应链为纽带，通过农民合作组织把不同地区农民组织到一起，采取不同种植茬口、相似栽培管理模式，并结合贮藏技术可实现高品质小型南瓜周年供应。在多年实践基础上，总结出小型南瓜多地周年栽培模式，具体包括茬口安排、育苗、整地施肥、定植及定植后管理、采收、贮藏等环节内容，较传统周年栽培技术，资源利用更合理，农产品品质更有保障，抗风险能力更强，订单完成率更高，供应链更加稳定。地区之间新的农产品合作模式的探索，对其他农产品供应具有借鉴作用。