宜宾市酿酒专用稻谷标准

宜宾是多粮浓香型白酒的发源地,稻谷是其中重要的原料之一.为更好地向企业提供酿酒专用稻谷,促进宜宾多粮浓香型白酒品牌高质量发展,本标准对稻谷的垩白度、直链淀粉含量、粗蛋白含量和碱消值等重要指标进行规范.     

酿酒专用水稻绿色生产技术规范

水稻是多粮型白酒生产的主要原料之一.宜宾地处中国白酒金三角核心产区,有利于发展酿酒专用水稻.为了绿色高产的酿酒专用水稻更好的生产,笔者从酿酒专用水稻的品种选择、育秧、移栽和收获等方面提出规范,以供参考.