柑桔果皮的霉菌防治技术研究

本研究利用各种防腐剂和植物杀菌素对柑桔皮抑菌效果的测定、最低抑菌浓度的确定和人工接菌后浸药保鲜试验，选出抑菌效果最好的是大蒜汁，其次是泥泊金丙酯、山梨酸、丙酸、富马酸、富马酸与乙酸合剂。     

柑桔培养基中乳酸菌的生长状况研究

采用正交试验对乳酸菌在脱脂乳和桔汁、桔皮汁等培养基及不同发酵温度、时间和菌种条件下，产酸和菌数等进行了测定。结果表明乳酸菌在柑桔培养基中生长良好。     

施肥对黑土土壤微生物生物量碳的作用研究

长期施肥对黑土耕地表层土壤微生物生物量碳 (MBC)的作用研究结果表明 ,NPK化肥配施可保持休闲地土壤微生物生物量碳含量至 1.6g/kg水平 ;高量有机肥与无机肥配施可比休闲地土壤微生物生物量碳含量提高 1.96～ 2 .75倍 ;长期耕种与施肥对土壤微生物生物量碳含量产生衰减影响 ;各处理土壤微生物生物量碳含量增加依次为M2 NPK( 14 1.2 5 % ,1990年始处理 ) >M4 NPK( 12 6 .88% ) >M2 NPK( 10 1.2 5 % ,1980年始处理 ) >M4 CK( 80 .6 3% ) >(M1 NPK)× 1.5 ( 13.13% ) >NPK( 8.12 % ) ,各处理土壤微生物生物量碳含量减少依次为M0 NPK(- 3.75 % ) >M1 NPK(- 17.5 0 % ) >M2 CK(- 30 .6 3% ) >CK(- 4 7.5 0 % ) >M0 CK(- 6 1.88% )。     

食品微生物检测技术课程的教学改革探索

通过对食品微生物检测技术课程的课程体系改革、课程内容改革、综合性实训课程设置、教学方式、考核方法改革及推进校企合作等的探讨,结合教学改革的实践对适应当前就业形势的食品微生物检测技术课程教学提出建议。