蔬菜农药残留现状及潜在风险分析

蔬菜生长周期短，且在生长时段之中，蔬菜常会遇有多样的病虫威胁。培植蔬菜时，必须多次添加农药。施加农药以后，间隔很短的时段就会收割，带来药量残留。不适宜地添加药量，导致残存下来的药量超标，伤害人体健康。为此，有必要辨识蔬菜培植之中的残存药量及类别，明确潜藏风险，为管控施药提供指引。