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本研究通过制作浓缩山楂泥对山楂进行改性加工储藏,经灭菌、灭酶处理,使山楂果实各种物质特性固定化,再低温储藏,以延长生产周期。试验以山楂泥浓缩方式、浓缩比、储藏温度和储藏时间作为影响山楂泥品质变化的4个因素,开展4因素3水平的正交试验,并以制作山楂糕为载体进行感官质量评价。优化试验结果表明,采用真空浓缩,浓缩至可溶性固形物含量45%,-15℃储藏360 d,浓缩山楂泥各种性状稳定,制作的山楂糕感官质量良好。储藏浓缩山楂泥可以代替新鲜山楂开展系列产品加工,满足企业常年生产原料供应和产品市场需求,提高企业经济效益水平。 相似文献
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王玉枝 《农村实用科技信息》2006,(8)
怪味玉米豆制法简单,投资少,见效快,适合家庭制作。制法如下。1.工具锅2个,浸泡盆1个,勺、漏勺各1把。2.选料玉米粒100公斤,白糖30公斤,食盐10公斤,食醋20公斤,花椒面5公斤,辣椒粉3分斤,生姜末1公斤,大料(八角茴香)200克。3.制法干玉米粒冼净,浸泡后入锅,加入大料、辣椒粉、食盐和水,煮熟,置于烧热的油中炸至稍脆时出锅备用。白糖加少量水在另一锅中用小火烧至起丝,立即加入制备好的玉米粒和食醋、花椒面、姜末、拌匀。冷却后装袋即为成品。成品特点:酥脆,兼具酸、甜、香、麻辣味。怪味玉米豆加工技术@王玉枝!湖北沙洋县长林路2号大院,44800… 相似文献
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研究了HCl溶液中KBrO3-KBr紫外分光光度法测定苯酚的条件.建立了测定痕量苯酚的新方法.结果表明,在0.6 mol/L HCl,4.6×10-5 mol/L KBrO3,5.1×10-4mol/L KBr,5.7×10-4mol/L KI溶液中测定苯酚,其线性范围为0~120 mg/L,表观摩尔吸光系数为4.58×104L@mo1-1@cm-1,Sandell灵敏度为0.001 9μg/cm2.本法用于废水中苯酚的测定,结果满意. 相似文献
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鉴于在试验设计中估计交互作用的繁杂性,提出一种快速简捷估计两因素交互作用的新方法。该方法应用过程简单、计算量小,具有很好的稳定性、可靠性及精确性。同时也分析了该方法适用于实际应用的特征,并用非线性二次回归模型说明原理。 相似文献
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建立了微波辅助萃取-气相色谱法测定大米中有机磷农药的分析方法.对萃取液、微波加热条件进行了优化实验.3种有机磷农药标准曲线的线性回归系数均在0.998以上,曲线范围为10~800μg/kg;检出限在1~5μg/kg之间;其回收率均在73.6%~94.5%内;相对标准偏差在1.5%~7.5%之间. 相似文献
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研究了8-QAQ与Cu(Ⅱ)在PH=8.4缓冲溶液中的显色反应,实验结果表明,利用此反应测定Cu(Ⅱ)的灵敏度较高,表观摩尔吸收系数为5.9*10^4L.mol^-1.cm^-1,线性范围0.8-1.6μg。应用于大米中微量Cu(Ⅱ)的测定,获得了满意的结果。 相似文献
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