山西省蘑菇属物种资源研究

对山西省大部分地区蘑菇属物种资源进行较为系统的采集调查工作,并对采集的物种进行标本鉴定,共获得蘑菇属真菌标本70余份,鉴定出10种,其中7种为常见种,3种为山西省新记录种,其中2种首次在华北地区发现。该研究对3个新记录种进行了详细的形态学描述,可知山西省蘑菇属物种资源具有重要的研究与开发价值。     

金沟岭东北红豆杉自然保护区食药用真菌资源

根据2009-2010年在汪清金沟岭东北红豆杉自然保护区采集到的大型真菌标本,报道了该地区的大型经济真菌共97种,其中食用菌39种,药用菌16种,食药兼用菌42种。从所报道的种类和数量上可以看出该地区食药用菌资源较为丰富。     

蓟县特色果树

蓟县果树总面积2.13万hm2,年产量1 017万kg。名特优果树有:盘山磨盘柿盘山磨盘柿又名盘山柿子、盖柿、盘山大柿子,原产天津市蓟县,栽培历史悠久,是当地的古老栽培树种之一。柿果个大、皮薄、汤清、甘甜,尤以盘山地区当地条件、气候条件的影响,风味更具特色,故而得名,倍受人们青睐,据《蓟县志》记载,是封建时代入宫的贡品,柿果营养丰富,并可代粮益民,素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”之称,柿果不仅在国内享有盛名,而且远销东南亚地区,其树形幽雅,果繁色艳,秋叶变红,是优良庭院绿化和美化树种。主要分布在官庄、许家台、白涧、城关等乡镇,栽培面积0.67万hm2,已成为蓟县拳头产品。1997年被天津市政府命名为首批“天津农业名牌产品”。     

超声波辅助提取绣球菌麦角甾醇的工艺优化

采用超声波辅助提取绣球菌麦角甾醇的方法,通过单因素试验和正交试验,对影响绣球菌麦角甾醇提取效果的主要因素提取溶剂、料液比和超声波处理时间进行研究,并建立了绣球菌中麦角甾醇紫外分光光度法(UV法)快速检测方法。结果表明,对绣球菌麦角甾醇提取量影响的因素按先后顺序依次为提取剂、超声波提取时间和料液比;最佳提取工艺条件为以三氯甲烷为提取剂、料液比1∶20(g/m L)、超声波提取时间80 min,在此条件下,得到的麦角甾醇含量最高。UV法测定麦角甾醇的线性范围为5.00～50.00μg/m L,相关系数为0.994 5,该方法的精密度、稳定性和重复性都表现良好,适用于绣球菌生产及对生物量的间接测定。     

苹果树腐烂病发生与蔓延的原因及防治

本文通过对苹果树腐烂病与果园管理、果园产量、果园投入、果园其它病害防治,栽培品种及果园地势、土壤条件等方面关系的分析,提出苹果园防治腐烂病的管理措施。     

蘑菇科三种大型真菌最佳培养条件

以粉褶白环蘑、大根白环蘑、大肥蘑菇为试材,将菌种利用不同碳源、氮源、无机盐、pH和温度培养,明确3种蘑菇菌丝生长的培养特性和最佳培养条件。结果表明:3种蘑菇的最适氮源均为酵母膏,最适无机盐均为磷酸盐,对麦芽糖、蔗糖、可溶性淀粉等多糖碳源有不同的喜好,对pH要求虽不同,但主要喜中性或弱酸性;最适温度25~30℃。该研究为蘑菇类食用菌栽培驯化提供了参考依据。     

三株大型真菌最佳培养条件的筛选

以采自庞泉沟国家自然保护区的3种大型真菌(野蘑菇、罗曼尼蘑菇、梨形马勃)为试材,对子实体进行组织分离获得菌株,采用观察、测量、统计、分析等方法,研究比较了5种不同的碳源和氮源对3种菌株的菌丝生长速度的影响。结果表明:野蘑菇和罗曼尼蘑菇菌丝生长的最适碳源均为玉米粉,梨形马勃菌丝生长的最适碳源为葡萄糖;罗曼尼蘑菇和梨形马勃菌丝生长的最适氮源为硫酸铵,野蘑菇菌丝生长的最适氮源为硝酸铵。该研究为食用菌资源的开发利用奠定了基础。     

下迪铦囊蘑（Melanoleuca dirensis）——铦囊蘑属中国新记录种

在对山西省历山国家自然保护区野生大型真菌资源物种多样性的调查研究中,在落叶松林下采集到一份铦囊蘑属标本,对其进行了形态学和分子生物学鉴定。其主要特征为：菌盖直径3.2～4.3 cm,近圆形,菌盖中央灰褐色,向边缘颜色逐渐变浅;菌褶近白色,密集,边缘波状;菌柄长5.2～6.8 cm,粗0.3～0.5 cm,中空,菌柄上部黄棕色,向基部逐渐变白;孢子(6.5～9.1)μm×(3.6～5.9)μm,椭圆形,无色有疣状物;担子(20.4～29.2)μm×(6.3～10.3)μm;缘囊体(43.6～63.1)μm×(9.6～17.5)μm,纺锤形至烧瓶形;侧囊体与缘囊体相似;柄囊体(43.1～63.0)μm×(5.5～7.7)μm,烧瓶形,顶端有结晶。经ITS区序列比对,此标本与模式种Melanoleuca dirensis F. Nawaz, S. Jabeen&A.N. Khalid的序列(KU575243)相似度高达99.84%。基于ITS区序列采用最大似然法(ML)和贝叶斯分析法(BI)构建的系统发育树也支持此物种为下迪铦囊蘑(Melanoleuca dirensis)。综合形态...     

响应面试验优化金针菇液体菌种培养条件

以金针菇菌株为试材,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面设计法优化金针菇液体菌种的培养条件。结果表明:pH、温度、转速、接种量4种因素对菌丝干质量得率影响的顺序依次为,温度转速接种量pH,并且在以接种量为9%、温度为22.3℃、pH 6.9、转速为114.0r·min~(-1)时,菌丝干质量可以达到7.998mg·mL~(-1)。利用Box-Behnken响应面设计法得到的液体菌种培养条件,可为工业化生产提供必要的技术支持。     

不同浓度1-甲基环丙烯处理对广叶绣球菌子实体采后生化和感官特性的影响

在室温(25±1)℃条件下,分别采用1.0、2.0、3.0μL/L的1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对广叶绣球菌(Sparassis latifolia)新鲜子实体进行熏蒸12h处理,再经0.04 MPa抽真空后,(4±1)℃贮藏5周,期间每隔7d取样,测定广叶绣球菌的呼吸强度、色差值、多酚氧化酶活性、过氧化氢酶活性、丙二醛含量、可溶性糖含量和可溶性蛋白含量,并进行感官评价。结果表明:2.0μL/L 1-MCP处理保鲜效果较好,货架期35d以上,较空白对照的货架期(21~28d)明显延长。