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小白杏杏仁油脂的超声波提取与脂肪酸组成分析 总被引:4,自引:0,他引:4
本文探讨了超声波强度、超声波提取时间、料液比对超声波提取小白杏杏仁油的影响。在单因素试验基础上,进行了正交试验,结果表明,各因素对超声波提取小白杏杏仁油的影响次序为:超声波强度>超声波提取时间>料液比;工艺参数为:超声波强度为225kw/m~2、超声波提取时间为20min、料液比1;6,杏仁油提取率达51.93%。气相色谱法测定显示超声波提取的小白杏杏仁油中94.64%的脂肪酸为不饱和脂肪酸。 相似文献
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用气相色谱(GC)分析了紫苏油的脂肪酸组成,用高效液相色谱(HPLC)测定了紫苏油中维生素E含量,并对紫苏油的理化性质进行了研究。结果表明,紫苏油中不饱和脂肪酸含量为93.707%,其中亚麻酸含量最高,为60.752%,亚油酸和油酸含量分别为15.761%和17.194%;紫苏油中维生素E的总含量为500.9 m g/kg;紫苏油比重为0.928 8,折光指数为1.481 7,酸价为2.9 m g/g,碘价为1 980 g/kg,皂化值为190.7 m g/g,不皂化物为0.6%,水分及挥发物为0.07%,过氧化值为3.7 mm o l/kg。紫苏油是一种极具开发潜力的营养保健油。 相似文献
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