伊犁马企业标准的研究

本标准适用于全疆伊犁马的品种鉴别、等级评定和种马出售。一,品种标准 (一) 品种来源伊犁马产于新疆维吾尔自治区的伊犁哈萨克自治州,中心产地在昭苏、特克斯、尼勒克、新源、巩留等县境内。伊犁马是以哈萨克马为母本与奥尔洛夫马、布琼尼马、顿河马,通过多种杂交方式,进行长期杂交、改良和选育工作以不改变放牧条件为基础,培育而成的。 (二) 类型伊犁马是我国育成的培育品种,属于乘挽兼用型为主的类型。 (三) 外貌特征伊犁马体格高大,体型基本一致,结构良好,体质结实干燥,有悍威而温顺。头中等大,有一定的干燥性,较清秀,面部血管明显,眼大明眸,额广、鼻直、鼻孔大,颈长中等,     

马脂肪分布、含量和营养价值的研究

对20匹不同年龄、不同性别、不同部位伊吾马脂肪分布、含量和成份的分析研究表明:马脂肪品质好,营养价值高。年龄对马脂肪分布、马肉中脂肪含量和脂肪成份、营养价值等影响显著。性别仅影响马肉中脂肪含量。