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野生乌鳢、鲶、黄颡鱼和黄鳝的脂类及脂肪酸组成比较 总被引:10,自引:0,他引:10
对4种野生鱼黄鳝、鲶、黄颡鱼和乌鳢肝脏和肌肉中的脂类及脂肪酸组成进行了研究。结果表明,黄颡鱼肌肉和肝脏中的总脂含量均高于其它3种鱼,鲶肌肉的中性脂含量最小,极性脂含量最大;在4种鱼的脂肪酸组成中,肝脏的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量大于肌肉。4种鱼肌肉脂肪酸组成中,n-3与n-6系列脂肪酸之比差异较大,而肝脏中的n-3与n-6系列脂肪酸之比为0.84左右,没有显著差异。4种鱼中,黄鳝除肝脏饱和脂肪酸含量小于乌鳢外,其肌肉饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸含量及肝脏单不饱和脂肪酸含量均大于其它3种鱼,而多不饱和脂肪酸含量则较其它3种鱼小。与其它食品比较,4种鱼均含有较高的多不饱和脂肪酸,以及较大的C20:5n-3和C22:6n-3含量。 相似文献
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以平均初始体重18.2g左右的吉富罗非鱼(GIFT Oreochromis niloticus)为试验对象,利用淡水鱼粉(罗非鱼加工下脚料)、豆粕和菜粕为主要蛋白源配制3组饲料(饲料1、饲料2和饲料3),使3组饲料粗蛋白水平保持一致,在池塘环境条件下,研究添加外源晶体氨基酸优化氨基酸水平对罗非鱼生长和饲料利用的影响。结果表明:养殖112 d后,罗非鱼成活率大于99%,没有疾病发生,平均体重从摄食饲料1(含8%淡水鱼粉)的574 g/尾降低至摄食饲料2(含3%淡水鱼粉)的555 g/尾,相应的平均饲料系数从1.33增加到1.47,平均增重率从3 036%降低至2 925%,收益减少272元/亩。但摄食饲料3(含3%淡水鱼粉,补充外源晶体DL-蛋氨酸)的罗非鱼平均体重则达到595 g/尾,与饲料1组比,平均增重率从3 036%提高至3 146%,每亩塘养殖收益增加142元;和不补充晶体DL-蛋氨酸的饲料2相比,平均增重率从2 925%,提高至3 146%,每亩塘养殖收益增加414元。试验结果表明,在实际养殖环境下,利用外源晶体DL-蛋氨酸优化氨基酸可以提高养殖效益,降低饲料生产成本。 相似文献
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<正>1国内外养虾产业兴衰与现状简介全球养虾业自20世纪70年代开始发展,养殖虾年总产量于80年代末期已达50万吨,占全世界虾供应量的30%,在过渔情况日渐严重的趋势下,养虾产业在虾类供应上占有不可或缺的地位(Rosenberry,1996)。台湾的养殖虾类种类众多,其中因草虾(Penaeus monodon)成长快速、肉质丰美而成为台湾养虾业之大宗。台湾草虾养殖的历史于 相似文献
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克氏原螯虾的生理生态学研究 总被引:3,自引:0,他引:3
对克氏原螯虾(Procambrus clarkii)的耗氧率、二氧化碳排出率及氨氮排泄率进行了测定,并研究了能源物质的供能比.结果表明,体重(22.25±14.35) g的克氏原螯虾在水温(20.0±0.5) ℃时,耗氧率为(0.191±0.081) mg*g-1*h-1,CO2排出率为(0.207±0.085) mg*g-1*h-1,NH3-N排泄率为(0.669±0.199) μg*g-1*h-1,能耗率为(2.94±1.19) J*g-1*h-1;试验虾代谢中蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比为2.7∶29.9∶67.4;耗氧率(R0)与体重(m)负相关,关系式为R0/( mg*g-1*h-1)=1.356 5(m/g)-0.688 2. 相似文献
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谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidases,GPXs,EC1.11.19)是生物体内抗氧化防御系统的重要组成部分。本文从草鱼(Ctenopharyngodon idellus)克隆到胞浆谷胱甘肽过氧化物酶基因(GPX1)cDNA全长序列。该序列全长890bp(GenBank accession No.EU828796),包括完全开放阅读框(ORF)576bp、5'非编码区(5'-UTR)17bp和3'-UTR297bp。其ORF编码191个氨基酸残基,包含一个由"UGA"(通常为终止密码子)编码的硒代半胱氨酸(selenocysteine,Sec40)残基,并与另2个残基(Glu75和Trp153)构成酶活性中心。同时,草鱼GPX1cDNA的3'-UTR中具有保守的硒代半胱氨酸插入序列(selenocysteine insertion sequence,SECIS)元件。氨基酸序列相似性比较显示,草鱼GPX1cDNA的推测氨基酸序列(GenBank accession No.ACF39780)与斑马鱼GPX1(GenBank accession No.NP_001007282)的相似性... 相似文献
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对克氏原螯虾(Procambrusclarkii)的耗氧率、二氧化碳排出率及氨氮排泄率进行了测定,并研究了能源物质的供能比。结果表明,体重(22.25±14.35)g的克氏原螯虾在水温(20.0±0.5)℃时,耗氧率为(0.191±0.081)mg·g-1·h-1,CO2排出率为(0.207±0 085)mg·g-1·h-1,NH3-N排泄率为(0.669±0.199)μg·g-1·h-1,能耗率为(2.94±1 19)J·g-1·h-1;试验虾代谢中蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比为2.7∶29.9∶67 4;耗氧率(R0)与体重(m)负相关,关系式为R0/(mg·g-1·h-1)=1.3565(m/g)-0.6882。 相似文献
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对克氏原螯虾(Procambrus clarkii)的耗氧率、二氧化碳排出率及氨氮排泄率进行了测定,并研究了能源物质的供能比.结果表明,体重(22.25±14.35) g的克氏原螯虾在水温(20.0±0.5) ℃时,耗氧率为(0.191±0.081) mg*g-1*h-1,CO2排出率为(0.207±0.085) mg*g-1*h-1,NH3-N排泄率为(0.669±0.199) μg*g-1*h-1,能耗率为(2.94±1.19) J*g-1*h-1;试验虾代谢中蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比为2.7∶29.9∶67.4;耗氧率(R0)与体重(m)负相关,关系式为R0/( mg*g-1*h-1)=1.356 5(m/g)-0.688 2. 相似文献