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营养素调控与基因表达 总被引:4,自引:0,他引:4
随着分子生物技术和方法迅猛发展及其在营养学中的应用,营养素与基因表达的相互作用已成为研究的热点。现就膳食中的蛋白质和氨基酸、脂类、碳水化合物、矿物元素、维生素对基因表达的调控作用进行综述。 相似文献
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