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综合类
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2007年
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1
1.
HPLC法快速检测李子酒中多种有机酸
总被引：1，自引：0，他引：1
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段雪荣
陶永胜
杨雪峰
《西北农业学报》
2007,16(5):208-210
通过7种有机酸标准样品的高效液相色谱(HPLC)分析建立了果汁和果酒中7种重要有机酸的定性、定量比对与计算标准。该方法快速、简便,在李子酒有机酸的检测中应用结果良好;定性定量了酒中含有的3种重要的有机酸即草酸、酒石酸和L-苹果酸。
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