浅析“放心肉”

自牲猪定点屠宰以来，社会上出现了让消费者吃上“放心肉”的口号。何为放心肉？很多人是不太了解的，一般认为放心肉是来自定点屠宰厂，有检疫和检验合格证明的肉，而这种理解是很不全面的，真正的放心肉我们认为应符合如下六个条件。１放心肉不但指肉类应包括动物胴体、脂、脏器、血液、头蹄及火腿肠等熟制品。２无传染病、寄生虫侵袭的动物产品一般来自非疫区的健康动物，由当地动物检疫部门经检疫合格，出具动物产地检疫合格证明，屠前经宰前检疫合格后方可屠宰，经产品检疫检验（旋毛虫）合格的动物产品。３无注水及掺杂使假的动物产品…     

大白菜几种经济性状配合力的初步分析

<正> 对大白菜育种中的亲本选配已有过较深入的研究,但对大白菜几种经济性状的研究报道总不一致,为此,我们于1986年选择几个有希望的材料,进行了试验研究。材料与方法选取远杂后代3个株系远13—5(A)、远1403-12(B)、远27—10(C)不育株为母本;4个自交系G001(D)、G003(E)、2079(F)、85—47(G)为父本,按格子方法配制12个组合。试验采用随机排列,3次重复,每小区定植16株,株行距为0.53×0.4米,每小区随机选5株作调查样本。测量调查的性状和方法如下:     

鄂伦春族游猎时的茶叶

鄂伦春族是我国最少的少数良族之一.解放前一直在大、小兴安岭的深山密林里过着漂泊不定的游猎生活。由于受生活环境的限制,过去鄂伦春族很少喝茶,一般是以喝凉水或泉水为主.后来,有些老年人开始喝茶,但是,他们与外界很少接触,到哪里去弄茶叶呢?通过长     

优良大果草莓‘美德莱特''高产栽培技术

‘美德莱特'是我市新引进的优良草莓新品种,该品种一年四季结果,果大味美、较耐贮运,在秋季(中秋节和国庆节前后)市场空缺期,可生产出口味香甜、品质甚佳的果品,较好地解决了草莓春季供应过分集中,夏秋无草莓可食的问题,实现了草莓的周年供应,是当前草莓生产中较有前景的品种.其栽培技术如下:     

陕西省主要果树的施肥现状及存在问题

对陕西省苹果、梨、猕猴桃3种主要果树的产量、施肥以及其它管理措施状况进行了调查。结果表明，苹果的产量和施肥量在农户间的差别很大，产量较低；部分果园氮磷肥过量，有些果园施肥不足，不施钾肥和有机肥的果园数占调查果园总数的比例较大。梨和猕猴桃产量和施肥量的变异较小，梨树氮磷肥过量严重，钾和有机肥严重不足；猕猴桃没有表现出过量施肥现象，注重施用有机肥，但钾肥仍明显不足。果农施用的肥料品种混乱，施肥方式和施肥时期不尽合理。为此提出陕西省果树施肥应增施钾肥和有机肥，并注意合理施肥和合理灌水相结合的建议。     

24月龄生长母水牛绝食代谢的研究

用传统开路式牛用呼吸面具对24月龄母水牛绝食产热(Fasting heat production,FHP)进行研究。结果表明:①24月龄母水牛FHP为306.013kJ/kgW0.75·d;每天排出内源尿氮(EUN)为39.66g;单位代谢体重每天排出EUN为0.48g;蛋白分解产热占总产热量为17.13%;EUN与FHP比值为1.60mg/kJ。②24月龄母水牛维持净能需要:NEm=397.817kJ/W0.75·d。     

利用两种统计模型对中国肉用西门塔尔牛屠宰性状的全基因组关联分析

旨在利用两种统计模型对中国肉用西门塔尔牛的胴体重和骨重两个屠宰性状进行全基因组关联分析(GWAS),并比较不同模型的分析结果,促进GWAS的方法研究。本研究以1 301头中国肉用西门塔尔牛为试验材料,通过实地采集和测量获得样品和表型数据,通过提取样品DNA,并利用Illumina BovineHD(770K)芯片分型获得基因型数据,采用线性混合模型(LMM)和复合区间定位-线性混合模型(CIM-LMM)两种模型进行关联分析,定位影响目标性状的显著SNPs及候选基因;同时对两种模型的GWAS结果进行对比,探讨模型的优劣。结果表明,CIM-LMM检测到了LMM检测的所有显著SNPs(P0.05),显示出更高的统计效力。本研究共识别8和7个SNPs分别与胴体重、骨重显著关联,其中有2个SNPs与这两个性状都相关。这些SNPs主要分布于3、5、6、10、14、16、17号染色体上,其中6号和14号染色体显著SNPs分布较为集中;最终找到了11个候选基因,同时探讨了GCNT4、ALDH1A2、LCORL和WDFY3等基因的功能。本研究为中国肉用西门塔尔牛屠宰性状的遗传机理做了探索,并且为GWAS研究方法开拓了新的思路。