不同采收期对余甘果实品质和耐贮性的影响

以福建余甘主栽品种‘粉甘’果实为材料,研究不同采收期对余甘果实品质和耐贮性的影响。结果表明：随着采收期的延迟和果实成熟度的提高,余甘果皮颜色由青绿色逐渐变成黄绿色,果核颜色由深绿色变成棕褐色,果实重量和大小逐渐增加,果实可食率和营养品质提高。可用果实重量和大小、果形指数、果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量、果实可食率作为确定余甘果实采收成熟度的参数。同时,不同采收期对余甘果实的耐贮性影响不同,盛花期后179 d采收的果实耐贮性最好,在常温25±1℃下贮藏16 d后,好果率为91%,失重率为3.51%。     

金樱子根及茎总黄酮的提取研究

为了比较金樱子根及茎的总黄酮含量,利用单因素试验法对影响总黄酮提取率的主要因素进行分析,然后利用正交试验优化提取黄酮的最佳工艺条件。结果表明,金樱子根总黄酮的最佳提取条件为乙醇浓度60%,提取温度50℃,回流时间2h,料液比为1∶50,测得金樱子根总黄酮含量为11.83%;金樱子茎总黄酮的最佳提取条件为乙醇浓度60%,提取温度70℃,回流时间3h,料液比1∶30,金樱子茎总黄酮含量为9.21%。