固体超强酸催化合成季戊四醇四异辛酸酯的工艺研究

以季戊四醇和异辛酸为原料,以固体超强酸树脂为酯化催化剂合成了季戊四醇四异辛酸酯,考察了催化剂用量、醇酸摩尔比、反应温度、反应时间对酯化率反应的影响,确定了合成季戊四醇四异辛酸酯的优化工艺条件:以固体超强酸树脂为催化剂,催化剂用量1.2%,酸醇的物质的量之比为5.5,反应温度为150℃,反应时间为5.5h,季戊四醇四异辛酸酯收率可达98.5%。红外光谱表明,酯化反应较为完全。     

牛奶中抗生素残留检测方法的研究进展

介绍了牛奶中抗生素残留检测方法的研究进展,并论述了其检测原理。     

超声波辅助提取石橄榄总黄酮的工艺

以石橄榄为原料,利用响应面法优化了超声波辅助提取总黄酮的工艺。在单因素试验基础上,以总黄酮提取率为响应值,选取乙醇浓度、液料比、超声温度、超声时间为自变量,采用BoxBehnken实验设计方法,研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取率的影响,建立了总黄酮提取率与提取过程中各因素的二次多项式模型。结果表明,超声波辅助提取石橄榄总黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度66%,液料比26mL/g,超声温度61℃、超声时间41min,该条件下总黄酮提取率为1.76%,与预测值相对误差为1.12%,验证了该模型的有效性。该工艺与热浸提法相比,大大缩短了提取时间,且提取率提高了43.09%,该研究为开发利用石橄榄资源提供了基础理论与参考。     

蔗汁生产啤酒发酵特性的研究

论述了在50L啤酒生产设备上,分别用大米与蔗汁为辅料生产啤酒的对照试验,通过考察两种辅料所得麦汁的主要成分,对两种麦汁的外观发酵度、可发酵浸出物、酵母利用还原糖和α-氨基氮的情况、酒精生成量及双乙酰等发酵参数进行研究.结果表明,酵母在添加蔗汁辅料的麦汁中能正常发酵,所得啤酒的各项理化指标均符合国家标准GB4927.