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海水龙虾是宾馆餐饮中名贵的生猛海鲜.由于海水龙虾栖息条件特殊,需人工潜水捕捉,价格较高.又因其人工养殖尚未过关,产地局限,连年捕捉,资源减少,造成供不应求,价格上扬的局面.餐饮业有逐步以澳洲淡水龙虾部分代替海水龙虾的趋势,因而澳洲淡水龙虾养殖引起了人们的关注.  相似文献   
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